Новости за 27.02.2021

Правильный маринад может превратить в деликатес даже ординарные куриные ножки. Оставим голени в смеси паприки и соевого соуса, а затем запечем так, что они будут таять во рту. На килограмм куриных голеней нам потребуется 3 столовые ложки соевого соуса, столько же кетчупа или томатного соуса, 8 зубчиков чеснока, чайная ложка копченой паприки, 20 граммов растопленного сливочного масла и черный молотый перец. Делаем на голенях небольшие надрезы, чеснок режем пластинками и вставляем дольки в надрезы. Читать дальше...

Приготовление настоящей пиццы на домашнем корже может занять довольно много времени, а результат не гарантирован. Пригореть может и сам корж, и начинка стать неаппетитной и клейкой. Вместо всей этой возни вкуснее и проще будет приготовить начинку из яйца и сыра на тонком тесте — похоже на пиццу, только лучше. Сначала нужно конечно сделать само тесто. Оставляем столовую ложку сухих дрожжей в 200 миллилитрах теплой воды на пять минут, чтобы дрожжи активировались. Затем переливаем дрожжи в миску с 350 граммами муки... Читать дальше...

Сало принято просто оставлять в соли, но его можно приготовить гораздо вкуснее, придав грудинке привкус шашлыка. Все дело в особом рассоле, который готовится дважды, каждый раз всего по пять минут. На полтора килограмма грудинки с обильной мясной прослойкой нам понадобится литр воды, 100 граммов соли, 15 горошек черного перца, 6 горошин перца душистого, 3 лавровых листа, чайная ложка приправы для шашлыка, укроп и петрушка.

На приготовление традиционных котлет обычно уходит достаточно большое количество времени, ведь каждую из них нужно лепить отдельно. Сократить время приготовления очень просто: сделаем сочные котлеты вообще без лепки на основе из вафельного коржа.