Новости за 03.02.2021

Обычный репчатый лук может стать основой сочнейшего лукового пирога с мягким сыром. Если лук пожарить, а потом смешать с сыром – то он из малоприятного ингредиента превращается в основу для вкусного и сочного пирога. Горечи лука в нем нет ни капли, зато есть потрясающий сливочный вкус, за который его обычно ценят, больше чем мясные пироги. Сначала сделаем тесто.

Жарить мясо или фарш принято на масле, но мы его использовать не будем вовсе. Вместо масла завернем мясо в бумагу и пожарим прямо на воде: блюдо получится более сочным и совсем не жирным. На 600 граммов фарша нам понадобится 90 граммов сыра, зелень (в данном случае это шпинат, но можно брать и другую), 20 граммов овсяных хлопьев, 40 миллилитров молока, соль и специи берите по вкусу.

Почти все традиционные торты достаточно сложны в приготовлении, поскольку отдельно приходится выпекать коржи, затем готовить крем и в конце аккуратно все собирать. Вместо этого проще будет залить Фантой обычное печенье и добавить к нему крема: апельсиновый торт без выпечки настаивается всего за час. Ингредиенты на весь торт: 600 граммов печенья, 100 граммов горького шоколада и 50 граммов молочного, 100 граммов клюквы, по 100 граммов фундука, грецких орехов, сахарной пудры и изюма, 250 граммов сливочного масла... Читать дальше...

Красная и белая фасоль очень богата белком, поэтому при верном рецепте вкус блюд из нее крайне напоминает курицу, или даже мясо. Котлеты из фасоли с добавлением яиц и приправ делаются быстро, а домашние почти не отличают вкус. Стакан фасоли перед началом приготовления нужно замочить как минимум на 5 часов. Затем ставим фасоль вариться на час, за 10 минут до готовности солим.

Редкий гость при заказе дорогого ресторанного блюда подозревает, что столетия назад подобной пищей довольствовались исключительно бедняки. Шли годы, менялась мода на пищу и вот луковый суп, или те же суши из крестьянских хижин перекочевали на серебряные подносы ресторанов с мишленовскими звездами. Многие столетия французские бедняки варили луковый суп холодными и голодными зимами.

Воздушные пампушки с чесноком и укропом подавать на стол гораздо вкуснее обычного хлеба, да и готовятся они очень легко. Пышная выпечка получается легче воздуха, пампушки подходят и для самостоятельной подачи в качестве закуски.