Новости за 23.06.2019

Люди делятся на два типа: тех, кто любит острую пищу и тех, кто ее на дух не переносит. Если вы относитесь к первому типу, вам здорово повезло. Исследования  подтверждают полезные свойства острой пищи, зачастую идущие вразрез с распространенным мнением о том, что острое вредно для здоровья. Например, уже давно ни для кого не является секретом тот факт, что перец помогает бороться с простудой и старением. Вот еще несколько полезных свойств острой пищи, о которых вам следовало бы знать.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Наконец настало время рецептов, которые любят очень многие. Такую вкуснотищу, как лепешки на мангале, запеченная на углях пицца и особый шашлык-гармошку идеально готовить именно летом.

Начнем с великолепного рецепта печеного картофеля с салом. Это блюдо готовится на шампурах. Сало нарезается в меру тонкими кусочками и нанизывается вперемешку с картошкой — она нарезана примерно так же.

Приготовленная на гриле пицца значительно отличается от той, что можно сделать в печи. Читать дальше...

Кукуруза является одним из самых неооцененных овощей, которые летом доступны для готовки. Почти что единственным способом ее приготовления почему-то стала варка початка. Сложно назвать подобное приготовление разнообразным. Вместе с тем, существует огромное количество блюд, которые раскрывают вкус и силу кукурузы по-настоящему. К примеру, кукуруза может стать отличным овощеим на завтрак, если сделать кукурузные блинчики. Они не хуже традиционных из пшеничной муки, но гораздо более полезны – ведь почти не влияют на прибавку в весе. Читать дальше...

Любой, кто пробовал запекать большой кусок мяса, сталкивался с неизбежной проблемой: часть куска отлично прожаривается, а другая все еще требует готовки. Проблема запекания сложнее, чем может показаться на первый взгляд: стоит продолжить держать подобный кусок в духовке, и на момент получения нужной текстуры, в непрожаренной части вы окончательно высушите и сделаете несъедоным уже ранее готовое мясо. Повара, которые специализируются на мясе, естественно тоже прошли через проблему неравномерного запекания. Читать дальше...

Сложно найти человека, который не любит шоколад. Многие готовы есть его почти каждый день: хотябы по плиточке за чашкой чая. С одной стороны, шоколад считается относительно безопасной сладостью, но с другой – от последствий вреда сладкого никуда не деться даже с шоколадом. Но сахар является лишь частью скрытых в шоколаде угроз: посмотрим на все из них.