Новости за 24.06.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Китайцы разработали совершенно новый способ выращивания картофеля. Поля обрабатываются без окучивания, что обеспечивает серьезный прирост урожайности, а заодно и значительно облегчает уход за растением.

Огородникам Поднебесной приходится работать в условиях недостатка плодородной земли. Вот отсюда и отказ от традиционных методов выращивания, который практикуется во многих странах.

В частности, кусты картофеля здесь больше не окучивают. Зато клубень присыпают специальной землей... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Картошка-фри жарится в масле, поэтому ее сложно назвать здоровой едой. Однажды хитрые повара придумали, как нарушить все правила приготовления фри, но все же сделать блюдо без обилия вредного жареного масла. Их идея была в том, что стоит забыть все условности и воспользоваться духовкой. Результат получился отменным: настолько, что секретный рецепт быстро распространился за пределы ресторанных кухонь. 

Ингредиенты:
Большой сладкий картофель - 2 шт
Рапсовое масло - 2 ч. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Настоящий хачапури по-аджарски не только есть вкусно, но еще и готовить интересно. Классический проверенный рецепт будет доступен даже начинающему кулинару, да и ингредиентов требует самых простых.

Тесто для хачапури нужно обязательно замешать самостоятельно, так получится вкуснее. Мука, дрожжи, соль, сахар, масло и немного теплого молока, замешивать минут 5-7, оставить в пленке примерно на полчаса.

Теперь приступим к начинке. Сыр смешивается с маслом и одним яйцом. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Опытный кулинар поделился совершенно новым способом формирования вкуснейших булочек. Зелень сыпется прямо на тесто и отправляется в духовку — аромат начинки слышен даже на улице.

Для теста потребуется 130 миллилитров молока, граммов 300 муки, столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, 30 граммов мягкого сливочного масла и чайная ложка дрожжей. Ароматная начинка делается из 2 зубчиков чеснока, 40 граммов сливочного масла, зелени укропа и 150 граммов сыра. Читать дальше...

В СССР главным атрибутом любого гастронома были прилавки с бесконечной морской капустой, которая даже во времена дефицита была всегда. Сегодня водорослей в меню стало больше, и многие люди даже не догадываются о них. Например, агар-агар, который часто используется вместо желатина – тоже продукт, получаемый из водорослей. 

Многие детские предпочтения в еде остаются на всю жизнь, но впечатление от любимых блюд не так сильны, как отвращение к нелюбимым. И чем сильнее взрослые пытались доказать, насколько полезна манная каша и как скоро можно вырасти, если есть горох, тем больше крепла ненависть к некоторой еде, а заодно совершенствовались техники по ее незаметной утилизации. Свою зловещую роль сыграли детские сады и школьные столовые, где аттракцион «накорми ребенка гадостью» имел масштабы поистине поразительные. Как результат этих мучений ... Читать дальше...

Не секрет, что молочные продукты сильно испортились в качестве в последние годы. Если постараться, все еще можно найти относительно нормальное молоко, но когда дело касается молочных продуктов – большая часть того, что есть в продаже не выдерживает никакой критики. Решение здесь очень простое – начать делать тот же йогурт дома. Он будет ничуть не хуже магазинного, а по составу вы будете точно уверены, что добавок и концерогенов в нем нет. Никаких специальных навыков и оборудования домашний йогур не требует. Читать дальше...

Наш мозг устроен так, что любое удовольствие он воспринимает как награду. Еда не является исключением, и производители продуктов уже давно это поняли. Во многие продукты специально добавляются больше углеводов, усилитилей вкуса и жиров. Поэтому, когда мы едим чипсы, нам они безумно нравятся и прекратить их есть очень сложно. Но сытость у вредных продуктов тоже обманчива, в них обычно мало клетчатки и голод приходит очень быстро. Получается двойная хитрость от производителя: чем больше ешь, тем больше хочется. Читать дальше...