Новости за 04.09.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Изумительные баклажаны станем консервировать так, что всю зиму они будут чуть ли не главным блюдом. Ингредиенты просты, а вкус получается поразительно насыщенный.

Всех продуктов рекомендуем брать много, такая засолка разлетается со стола моментально. Пару килограммов баклажан, столько же помидоров. Килограмм сладкого перца, 2-3 штуки горького перца, растительное масло, чеснок, укроп, кинза. Кроме того, потребуются еще черный перец горошком, 9% уксус, сахар, соль и лавровый лист. Читать дальше...

В будни по вечерам мало кто хочет готовить, да и времени нет. С другой стороны, разогревать и есть размороженные полуфабрикаты – тоже сомнительная идея. Решение простое – некоторые вкусные блюда не требуют много времени у плиты, но позволяют очень быстро сделать ужин-праздник даже в будни. Ингредиенты почти всегда просты – макароны, курица, овощи. Можно немного разнообразить рыбой, для тех кто хочет. Но общее правило у нас одно – затраты по времени не более 10-15 минут.

Голубцы считаются одним из главных блюд круглый год. Причина простая – все ингредиенты для них всегда в наличии на прилавках и завернуть фарш с рисом в капустный лист не составляет труда. Кроме того, капуста дает витамины, которые особенно необходимы, когда другие овощи явно в недостатке. Несмотря на незамысловатость, с голубцами не все просто – их можно сделать полезнее и вкуснее, чуть изменив методы приготовления или добавив больше полезных ингредиентов. 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Великолепный ужин без всякой возни готовится в считанные минуты. Такая запеканка хоть и проста, но очень вкусна, да и продукты для нее найдуться в любом холодильнике.

Смазываем форму растительным маслом, чтобы точно не подгорело. И засыпаем граммов 250 самых обычных макарон, лучше брать крупные из твердых сортов пшеницы.

Затем разбиваем пару яиц в миску. Добавляем специи (любые, по вкусу) перец, соль, перемешиваем. Нальем кружку воды и столько же молока. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Шеф-повар поделился просто идеальным рецептом для тех, кто пироги любит, а времени на выпечку не хватает. Сочный пирог выходит с хрустящей корочкой и не требует замеса вообще.

Лаваш, 500 граммов капусты, луковица, морковь, помидор, соль, черный перец и сыр. Это будут наши основные ингредиенты. Для заливки же возьмем яйцо, 250 миллилитров молока, 150 граммов сметаны, все. Морковь и репчатый лук мелко шинкуются и жарятся на подсолнечном масле примерно 6-7 минут. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Очень многие верят в преимущество коричневых яиц над черными. Считается, что коричневый цвет скорлупы только у деревенских кур. Эксперты тоже задумались над пользой яиц и провели масштабное исследование, чтобы понять, какие яйца полезнее. 

После проверки первой же птицефабрики оказалось, что она производит и коричневые, и белые яйца. То есть, гипотеза о большей «природности» яиц с коричневой скорлупой не оправдалась. Отличие коричневых от белых яиц лишь в окраске. Читать дальше...

Привычная селедка под шубой приводит в замешательство иностранцев, которые не понимают как ее можно есть. Для непривычного вкуса, многие из любимых нами блюд выглядят пугающими: люди не понимают, как можно есть продукты в традиционнных сочетаниях русской кухни. Холодец, окрошка и даже квас – их проба является для европейцев настоящим тестом на выносливость.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Все самые вкусные соусы очень просты – их нужно всего лишь смешать. Ромеско относится именно к таким соусом, но в отличие от простого смешивания все ингредиенты сначала немного обжаривают. Подход дает ни с чем не сравнимый аромат соуса и делает его поистине универсальным. 

На понадобятся:
Большой красный сладкий перец- 2 шт
Большой помидор - 1 шт
Средний лук, тонко нарезать - 0.5 шт
Сырой миндаль - 0.25 чашки
Измельченный красный... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Обычно блины не получаются одинаковыми. Один тоньше, второй больше, на третьем тесто вообще подгорает. Всем мукам конец: ученые собрались с силами и вывели формулу, по которой можно испечь самый идеальный блин.

Работой поделились математики и физики Университетского колледжа Лондона. Ученым пришлось досконально исследовать 14 разных рецептов культур со всего мира.

Научный подход подразумевает выведение понятия идеального блина. За таковой... Читать дальше...