Новости за 15.09.2019

Томаты в банке можно готовить без всякого уксуса и прочих не самых полезных добавок. Засолка хороша еще и тем, что ее можно подавать на стол и как гарнир, и как закуску. Рецепт до смешного прост. На литр таких томатов понадобится лишь столовая ложка соли и столовая ложка сахара. Но со специями можно не стесняться и добавлять своих любимых — чеснок, зелень и пряности сделают закуску только лучше. Срезаем у помидоров нижнюю часть и закладываем по банкам. Очень плотно укладывать не нужно, пусть останется место для сока. Читать дальше...

Изумительная курочка в лаваше может стать коронным блюдом на любой кухне. Готовится в два счета, съедается еще быстрее. Куриного мяса возьмем граммов 350. Добавим плавленный сырок, сметаны, горчицы, соли и перца. Кстати, любых специй можно всыпать уже по своему вкусу, станет только лучше. Еще понадобится пара куриных яиц, а жарить станем на подсолнечном масле. Куриную грудку отвариваем, натираем любимыми приправами и пропускаем через мясорубку. Отправляем курицу в отдельную глубокую тарелку. Читать дальше...

Вкуснейшая скумбрия стоит и солится 4 дня, а получается такой вкусной, что со стола сметают за 4 минуты. Возни вообще никакой! На две крупные рыбы приготовим особый маринад. Возьмем 4 столовых ложки крупнолистового чая, столько же соли и сахара. Разводить все станем в литре кипятка. Зальем ингредиенты и оставим до полного остывания. Как раз есть время заняться рыбой. Удаляем голову, удаляем внутренности, аккуратно чистим чешую. Маринад к тому времени должен быть уже готов, берем и заливаем им скумбрию. Читать дальше...

Чебуреки придумали в Средней Азии, и за настощими их рецептами всегда стоит обращаться именно к тамошним поварам. Их чебуреки не идут ни в какое сравнение с тем, что называют чебуреками в наших краях. Они невероятно сочные и ароматные – попробовав один раз, их вкус помнят годами. Сегодня мы возьмем такой казахский рецепт и сделаем все сами. Чебуреки получаются невероятно вкусными – так что лучше печь сразу гору. В правильных чебуреках есть две главные составляющие: тесто и фарш. Для теста нужна мука, крутой кипяток и растительное масло. Читать дальше...

Оливье хоть и вкусный салат, но даже он надоедает. Хочется найти замену – такую же сытную, сочную и вкусную. Идеальной альтернативой здесь будут картофельные салаты. Они сочные, сытные, вкусные. Кроме того, их можно делать с разными ингредиентами, меняя вкус по случаю и настроению. А самое лучшее их качество – их можно есть как салат и как гарнир к блюду. Так что самое время открыть холодильник и начать готовить. 

Заморозка фарша может стать настоящей мукой при дальнейшей готовке – пакет с фаршем смерзается и требует многие часы для разморозки. Готовить уже ничего не хочется, а ускорение разморозки в микроволновке или под горячей водой только все испортит. Гораздо проще разделить фарш при заморозке на порции – хитрость придумали повара, которые очень не любят, когда продукты теряют свои качества и всегда размораживают не больше, чем нужно. При правильной упаковке фарш размораживается почти поментально – можно доставать и сразу готовить. Читать дальше...