За свою пищевую ценность фасоль нередко называют растительным мясом из-за обилия белка. Повышенная питательность делает ее почти идеальным кандидатом на создание множества разных блюд: ведь фасоль можно даже жарить! У нас фасоль крайне недооценена – мы иногда кладем ее в рассольник и на этом, пожалуй, все. Настало время восполнить пробел: мы достаем из запасов фасоль и будем делать вкусноту.
Читать дальше...
Горячая картошка годится совсем не только на гарнир. Из нее можно очень быстро сделать целых 3 блюда, одно вкуснее другого. Первым сделаем так называемый картофельный сэндвич. На 4 порции потребуется 3 крупные вареные картофелины, 60 граммов панировочных сухарей, 30 граммов тертого пармезана, 2 яйца, 6 ломтиков твердого сыра, столько же салями. Любые специи и соль по вкусу. Приготовить картофельные гнезда тоже совсем не сложно. Отварим примерно 400 граммов картофеля, подготовим панировочные сухари, бекон, тертый сыр. Читать дальше...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Гениально вкусные куриные котлеты готовятся на раз-два и выходят очень недорогими. Тут именно тот вариант, когда дешевле не значит хуже.
Для разнообразия возьмем не куриную грудку, а бедра. Мясо мы «разбавим» молодой капустой, шампиньонами, луком, топленым маслом и сливками. Жарить станем на растительном масле, специй добавим минимум — щепотку копченой паприки, перец, соль.
Обжаривать начнем с нарезанного полукольцами лука и шампиньонов. В целом овощей будет столько же, сколько и мяса. Читать дальше...
Всего 15 минут нужно, чтобы приготовить вкуснейшие сырные шарики. Почти всем нравится настолько, что рецепт приходится повторять по два раза на день. А ведь ингредиенты очень просты. 270 граммов твердого сыра, 3 столовых ложки муки, 10 граммов разрыхлителя, 2 белка, панировочные сухари и масло для жарки. Из указанного количества продуктов выходит 24-26 шариков. В первую очередь отделим белки от желтков и взобьем их до крепкой пены. Муку перемешиваем с разрыхлителем, сыр трется на самой мелкой терке. Читать дальше...
Заготовить на зиму ленивых салатов и можно в холода лакомиться ароматной свежестью прямо из банки. Получается так вкусно, что готовить нужно сразу по три банки! Сделать стоит и несколько вариантов ленивого салата, ведь это совсем несложно. Для первого нам понадобятся грибы, лук и морковь. Маринад сделаем из сахара, яблочного уксуса, растительного масла и специй, лучше всего подойдут итальянские травы. Второй салат приготовим из смести перцев и баклажанов. К ним добавим лук, чеснок, прованские травы и хлопья острого перца. Читать дальше...
Приправы добавляются в каждое блюдо: их возможности гораздо шире, чем просто поперчить-посолить. В зависимости от типа приправы и мяса, можно создать полностью новое блюдо с новым вкусом. И, конечно же, самые вкусные приправные смеси сложно достать в магазине. На юге их можно встретить на рынке, а у нас проще смешать на собственной кухне.
Срок годности