Новости за 17.01.2021

Для того, чтобы получить максимум вкуса из ингредиентов, профессиональные повара используют множество техник, которые выходят за рамки традиционной жарки и варки. Результат себя ждать не заставляет: если вы и шеф-повар будете готовить из одних и тех же продуктов, результат повара скорее всего будет в разы лучше вашего. Причина здесь проста: профессионал просто знает больше способов обработки ингредиентов, позволяющих раскрыть их вкусовой потенциал. Начать знакомство с ними можно и на обычной кухне... Читать дальше...

Стол как в России, так и почти в любой стране бывшего СССР сложно представить без огурцов и помидоров. Они в свежем виде являются основой почти всех овощных салатов и присутствуют на столе почти весь год. Но стоит приехать в Европу, как наши соотечественники обнаруживают, что огурцов на прилавках почти нет, а привычного овощного салата на столе и вовсе не встретить.

Нежный, тающий во рту зефир, обычно покупают в дорогих кондитерских. Но его сделать гораздо проще, чем может показаться. Нам требуется всего лишь 15 минут времени и 3 основных ингредиента в основе: желатин, сахар и обычная вода.

Один из самых простых и вкусных вариантов быстрого ужина практически не требует времени на саму готовку. По большому счету, мы просто кладем фарш между двумя слоями картошки и ставим все вместе в духовку, остается только дождаться, пока все приготовится само.

Шашлык и духовка для многих понятия несопоставимые, но мы покажем способ приготовить практически неотличимый от сделанного на мангале шашлык не выходя из кухни. Особенности рецепта не только в маринаде: готовить мясо будем рулетами с грибами и луком. Для приготовления мы возьмем свиную шею и по 200 граммов грибов и лука. Кроме того, понадобятся еще чеснок, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, сухие травы, картошка, немного майонеза, яблочный уксус.