Новости за 29.01.2021

В рабочие дни на приготовление вкусного ужина вечером подчас совершенно нет времени. Хорошо, что можно воспользоваться разработанным специально на этот случай рецептом так называемого ужина-выручайки: мы просто кладем все ингредиенты в пакет, его ставим в духовку и ждем, а пока можно спокойно заниматься своими делами.

Обычной картошке по новому рецепту мы придадим насыщенный мясной вкус, сделаем своего рода картофельные котлеты с фаршем в центре. Немного маринада в самой картошке поможет сделать это необычное блюдо еще вкуснее. Для приготовления нам понадобятся кило картошки, полкило любого фарша, столовая ложка майонеза, полторы чайной ложки соли, половина чайной ложки черного молотого перца, 2 столовые ложки муки, одно яйцо, немного кориандра и растительное масло.

Обычно вчерашняя картошка для разогрева ставится в микроволновку, после чего ни о каком хрусте нет и речи. Картофель становится ватным и даже поджаристые части с корочкой теряют свой хруст. Но сделать картошку снова хрустящей можно и достав ее из холодильника. Для этого нужно разогревать ее на сковороде, добавив туда заранее масла. 

Пекинскую, да и любую другую капусту обычно принято шинковать в салаты, но мы поступим иначе и превратим ее в настоящий деликатес. Вместо шинкования капусту порежем на цельные круги, смажем соусом для вкуса и поставим в духовку. На один кочан пекинской капусты нам понадобится 2 столовые ложки соевого соуса, столько же растительного масла, чайная ложка меда, соль, перец, специи берем по вкусу. Капусту нарезаем ломтиками шириной примерно 2,5 сантиметра.

Магазинные колбасы становятся все менее вкусными, да и бюджетными их не назвать. На замену подобной продукции лучше приготовим вкуснейшую домашнюю нарезку: кладем мясо по банкам, заливаем рассолом и через два часа все готово.

Большую тарелку сочных рыбных котлет с хрустящей корочкой можно сделать всего за 15 минут, смешав с банкой консервов три небольшие картофелины. Это практически беспроигрышный вариант быстрого и сытного ужина, который вряд ли оставит равнодушным семью и гостей. Три картофелины режем крупно и за 10 минут доводим их до готовности в микроволновке, так будет просто быстрее, чем варить в кастрюле. Перекладываем картошку в форму для запекания и разминаем ее в пюре.