Новости за 28.01.2021

Классический хачапури по-аджарски вкусен сам по себе, но мы нашли способ сделать его еще лучше. Хитрость простая: сыр кладем не только в середину, как принято, но и в стенки. В результате хачапури получается будто со сплошным соком внутри. Ингредиенты (на 2 хачапури): 180 миллилитров теплой воды, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки сахара, 1 чайная ложка (или 5 граммов) сухих дрожжей, 300 граммов муки, 200 граммов голландского сыра, 150 граммов моцареллы, 1 яичный белок, 3 яичных желтка... Читать дальше...

Немного зелени, семечки, пара яиц вот и все, что потребуется нам для приготовления витаминной основы для пышных блинов, которые еще и получаются вкуснее обычных. Подавать их можно и на завтрак, и в качестве быстрого перекуса в любое время дня.

Для многих ресторанных блюд не требуется сложных ингредиентов и много времени, иногда достаточно добавить в привычным продуктам одну банку консервированных помидоров. С ними можно делать не только яичницу. Из банки помидоров за 15 минут можно сделать вкуснейшие фрикадельки в соусе, сварить томатный суп и использовать их как маринад для курицы.
Запеченные баклажаны

Моментальный салат-закуска с нутом и луком может с легкостью заменить полноценный гарнир, поскольку он великолепно сочетается с любым мясом, очень удачно оттеняя его вкус. Готовится салат совсем просто, нужно нарезать две луковицы и добавить сам нут.

Котлеты из куриного фарша раньше часто выходили суховатыми, поэтому мы нашли новый способ приготовления этого блюда. Кладем внутрь котлет шарик сыра, он тает изнутри и котлеты всегда получаются сочными.

Яйца обычно едят на завтрак, но омлет может быть блюдом и на обед, и на ужин. Рецепт приготовления немного меняется, ведь нам надо добавить блюду вкус и сделать так, чтобы омлет уже не был яичным. Сначала о самом главном: простое правило пропорций заключается в том, чтобы добавить в омлет столько начинки, чтобы вкус яиц больше не был доминирующим. Обычно ее кладут столько же, сколько составляет вес самих яиц. Вариантов совмещения начинки и яиц несколько: здесь можно выбрать по вкусу. Начинку можно заворачивать внутрь... Читать дальше...

Измельченную курицу принято тушить, но мы сделаем более вкусный вариант. Разложим ее поверх уже запеченной картошки, добавим базилика, томатов и паприки, а затем еще раз поставим в духовку. Ингредиенты: пять средних картофелин, одна луковица, 200 граммов консервированных помидоров, две куриные грудки, 200 граммов твердого сыра, оливковое масло, сушеный базилик, соль, паприка и перец. Первым делом подготовим картофель.

Котлеты всегда связаны с долгим кручением фарша на мясорубке, а если ее дома нет, то фарш приходится покупать готовый, что сразу сказывается на качестве и вкусе самих котлет. Мы покажем иной способ: обойдемся без мясорубки и сделаем рубленый куриный фарш обычным кухонным ножом.

Приготовление сытного пирога обычно означает долгую подготовительную работу с тестом, но если в качестве основы использовать капусту, самого хлопотного этапа можно избежать. Мы просто добавим к половине вилка капусты немного муки и превратим получившуюся основу в готовую начинку для дальнейшего запекания. Список ингредиентов довольно прост.