Новости за 26.01.2021

Легчайший обед или ужин делается из простых ингредиентов и времени требует совсем немного. Натрем на терке отварное яйцо, накроем томатной пастой с сыром и в момент запечем в духовке. Нам потребуется 4 отварных яйца, уксус, томатная паста (ее мы сделаем сами), пара зубчиков чеснока, две столовые ложки оливкового масла, соль, перец, тимьян и паприка.

Качественные консервы в магазине становится найти все сложнее. Шеф-повар попробовал все самые распространенные и выбрал самые лучшие — от шпрот, до долмы и полноценных обедов. Повар начал пробовать с кильки в томате разных производителей. По итогу лучшей оказалась консервированная рыба «Пяти морей»: сбалансированный вкус, качественный томатный соус.

Поразительно вкусный салат раз и навсегда заменит надоевшую селедку под шубой. Готовим Баронессу! Главный ингредиент все тот же, филе селедки. Нам его понадобится 300 граммов. Кроме того, возьмем еще 3 отварных картофелины, отварную же морковь, 4 вареных яйца, кисло-сладкое некрупное яблоко и майонеза — добавляйте по вкусу.

Приготовить шоколадный торт это обычно целое дело, которое может затянуться на несколько часов. Проще будет превратить в шоколадный торт обычное печенье: его достаточно размять вместо теста с какао и дать немного застынуть. Печенье пересыпаем в блендер и перемалываем его до однородной крошки, ее сразу перекладываем в глубокую миску для дальнейшей работы. Добавляем к печенью 100 граммов сахара, 60 граммов какао, аккуратно перемешиваем и вливаем 50 граммов растопленного масла. Затем наливаем 200 миллилитров молока, снова все перемешиваем. Читать дальше...

Семья растила год растила щенка, а он поднялся на задние лапы. Ветеринару хватило взгляда: собака... Чугуном пользуются на кухнях уже сотни лет. Возможно поэтому некоторые из людей начали считать его устаревшей посудой: от них часто приходится слышать слова о том, что к чугуну постоянно прилипает еда, что его нужно все время прокаливать и нельзя мыть с мылом. Сложно сказать, откуда берутся подобные истории, ведь чугун при правильном обращении прослужит гораздо дольше модной тефлоновой сковороды. Читать дальше...

В духовке куриная грудка часто получается жестковатой, поэтому до начала приготовления мы тщательно замаринуем ее в пряной смеси сметаны, соевого соуса и чеснока. Запекать курицу будем на овощной подушке, грудка получится нежной, словно крем.

Вместо того, чтобы покупать магазинный лаваш, ему за 10 минут можно сделать альтернативу дома. Для выпечки не нужно почти ничего – мука, масло и вода.  На 5-7 лепешек нам понадобится 250 граммов муки, 30 миллилитров оливкового масла, 120 миллилитров воды и чайная ложка соли.

Пористый, будто швейцарский сыр омлет не получится на обычной сковороде. Готовить мы его будем в духовке, такого сытного завтрака хватит как минимум до обеда. Ингредиенты для омлета просты, все дается на порцию для четырех человек.

Почти все любят плов за вкус, но настоящий плов готовить сложно и долго. К счастью, рис очень универсальный продукт – из него можно приготовить множество самостоятельных блюд, которые готовятся гораздо проще плова, но не проигрывают ему во вкусе. 
Узбекский плов

Готовить обычную пиццу целая задача, причем большая часть времени уходит на замес и расстойку теста. Заливная пицца делается гораздо проще, теста для нее не нужно совсем, жарить все ингредиенты будем на обычном нарезанном хлебе. Для приготовления нам нужен батон, пять яиц, шесть столовых ложек молока, 160 граммов колбасы, 100 граммов сыра, соль и перец по вкусу.  Сперва нужно подготовить все ингредиенты. Нарезаем батон ломтиками, как на бутерброды, и откладываем в сторону.

Стандартные рецепты приготовления домашнего сыра предусматривают довольно большой остаток и расход продуктов. Зато по старому, придуманному еще в СССР рецепту выход сыра получается почти без остатка: добавляем творог в молоко и через 15 минут сырная заготовка готова. На 400 граммов творога (жирность не менее 5%) нам нужно 400 миллилитров молока, половина чайной ложки соли, треть чайной ложки соды и 15 граммов сливочного масла, его добавляем уже в самом конце. Весь творог перекладываем в жаростойкую миску... Читать дальше...

Обычный творог можно за три минуты превратить в шоколадную намазку, делается это на водяной бане. Простой и вкусный десерт отлично подходит к завтраку, или просто как намазка для любой выпечки к чаю: детям очень нравится. В глубокую миску перекладываем полкило творога, туда же разбиваем яйцо, добавляем треть чайной ложки соли, половину чайной ложки соды.

На приготовление сложных салатов не всегда есть время, да и сложные ингредиенты часто требуют лишних затрат. Отличной альтернативой станет вкуснейший минутный салат со свеклой: добавим к ней совершенно любой твердый сыр, яйца, чеснок и можно ставить на стол. На весь салат нам понадобится только одна отварная свекла (примерно 400 граммов), 100 граммов любого твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец и зелень — ее будем использовать уже для украшения.

Хлеб из картошки станет великолепной заменой любому магазинному батону. Кладем внутрь фарш, приправляем и обжариваем на сковороде всего за четыре минуты. Разминаем 750 граммов отварного картофеля. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. В зависимости от водянистости картошки добавляем панировочные сухари, примерно 50 граммов. Перемешиваем пюре.