Новости за 25.01.2021

Большинство хозяек предпочитает жарить на сковородах с антипригарным покрытием. Их легче мыть но, как выяснилось, на чугунной сковороде еда получается вкуснее. Опытный шеф-повар показал все хитрости жарки на чугунной сковороде, начиная от нанесения на нее покрытия из растительного масла. Для начала сковороду нужно подготовить к дальнейшей работе, помыть и затем нанести на дно и борта слой растительного масла.

Если дома есть килограмм говядины, то для привычного шашлыка ее будет явно недостаточно. Но на замену ему можно сделать рулетики - фаршируем мясо чесноком, сыром и приправами, после чего пожарим их как шашлык, но без использования шампуров. Получится ничуть не хуже, а многие из гостей будут просить добавку.

Зеленый лук можно легко выращивать на собственном подоконнике без лишней возни с землей и подкормкой. Все вопросы решит пластиковые контейнеры, где будем размещать рассаду. В первый нальем воды, во второй сделаем отверстия и импровизированный огород готов. Удобнее всего брать пластиковую тару, которую используют для доставки еды, но подойдут и любые небольшие контейнеры из пластика одинакового размера.

При жарке или тушении мясо часто становится жестковатым, это справедливо для всех видов мяса, но особенно чувствуется в говядине. За 30 минут можно и самое жесткое мясо сделать нежным, будто настоящая вырезка. Нужно только добавить при готовке ложку обычного уксуса.

Сытный салат не обязательно должен содержать большое количество ингредиентов, сделать его можно проще и быстрее. Например, добавив к капусте и луку банку рыбных консервов, такой салат готовится в минуты. Сначала займемся подготовкой всех ингредиентов. Нарезаем четверть капусты, затем натираем на крупной терке одну большую морковь, а лук нарезаем кубиками.

Отварные картофель и макароны считаются народными гарнирами на каждый день, но постоянно есть одно и тоже устанет кто угодно. Посмотрим, что есть в холодильнике и сделаем гарниры по-новому. Ту же картошку можно перетереть на терке и сделать из нее решти, или добавить буквально одну полоску измельченного бекона для вкуса и получить совсем новый ароматный гарнир. 8 рецептов мы покажем прямо сейчас: используем картофель, тыкву, морковь и немного зелени.

Слоеные лепешки на замену магазинному хлебу можно практически «из ничего», для рецепта потребуется из основных ингредиентов только мука и вода. Получается и дешевле, и вкуснее магазинной выпечки. Пересыпаем 300 граммов муки в глубокую миску, добавляем к ней половину чайной ложки соли, чайную ложку сахара и 200 миллилитров воды. Замешиваем тесто, оно получится мягким и податливым. Затем делим тесто на пять равных частей, каждую смазываем растительным маслом (чтобы не пересохло) накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься на 15 минут.

Вместо вкусной, но давно приевшейся обычной яичницы мы лучше приготовим из яиц практически новое блюдо. Яйца сначала отварим и лишь потом будем жарить на сковороде, причем под них положим помидоры, а сверху посыпем тертым сыром.

Бтурброды с утра только кажутся едой, которую сложно заменить. Им на замену можно сделать быструю ленивую выпечку с творогом и сыром. Времени за раз уйдет несколько больше, чем на бутерброды, но зато мы наготовим еды на завтрак сразу на неделю. Начинка здесь не надоедает, поэтому выпечку с удовольствием едят каждое утро.

Чистить окуня многие не любят, занятие это довольно трудоемкое. Вернее, было трудоемкими: финн показал, как на Севере чистят окуня от чешуи и костей примерно за полминуты. Сначала делается под небольшим углом надрез за головой.