Марроканский рецепт овощей и яйц может легко стать одним из любимых для всей семьи. Овощи по этому рецепту режутся почти как на салат, но затем обжариваются в сковороде вместе с яйцами.
Читать дальше...
Соленые огурцы обычно подаются только закуской, или в составе салатов. Повар показал, что они могут стать и великолепной, очень нестандартной начинкой для пышных пирожков. Рецепт казался домашним необычным, но теперь его просят повторять как можно чаще. Для приготовления теста нам потребуется отварить полкило картошки и затем размять ее в пюре вместе с чайной ложкой соли, такого же количества дрожжей, яйца, 300 граммов муки и столовой ложки сметаны. Тесто получится плотным, но эластичным. Оставьте его на полчаса подходить. Читать дальше...
Из фарша чаще всего готовят вкусные, но уже давно приевшиеся котлеты. Которые, к тому же, могут стать суховаты на сковороде. Вместо них вкуснее будет сделать великолепное блюдо турецкой кухни: фрикадельки-лодочки 3 в 1. Фарш для этого блюда смешивается с рубленой капустой, луком и специями, прямо на него кладется нежное пюре и все вместе отправляется в раскаленную духовку. Ингредиенты для пюре: 5 картофелин 50 г твердого сыра 30 мл молока 1 чайная ложка соли душистый перец мята Для фрикаделек... Читать дальше...
Западные повара чаще всего используют в своих рецептах кошерную соль, у нас же более распространена обычная. Считается, что соль, которую называют кошерной, обладает более мягким вкусом: сравним оба вида и посмотрим на различия. Кошерная соль представляет собой крупнозернистоую соль, произведенную без каких-либо добавок. Она и произведена натуральным путем, выпариванием.
Читать дальше...