Многие считают шашлык из говядины жестковатым, но на самом деле это мясо на углях можно приготовить с максимальной сочностью. Придать говядине нежную структуру поможет новый маринад на основе соевого соуса, острого перца чили и чеснока.
Читать дальше...
Два килограмма сочного, мягкого мяса по южному рецепту запекаются прямо внутри целой тыквы на седых углях тандыра. Даже готовить это блюдо одно удоволььствие, что говорить о вкусе! В данном случае для запекания повар использовал мясо ягненка.
Читать дальше...
Тонкие до прозрачности блины ставятся по одному из самых простых рецептов просто на молоке и воде. Готовятся они очень быстро и требуют лишь самых простых ингредиентов. На блины нам понадобится по стакану (из расчета один стакан 200 миллилитров) муки, теплого молока и воды, 2 столовые ложки сахара, чайная ложка ванильного сахара, 2 крупных яйца, 1/3 чайной ложки соли, 30 граммов сливочного масла. И это пожалуй один из самых простых рецептов. В глубокую миску мы разбиваем яйца, кладем соль, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и муку. Читать дальше...
Мясные лепешки с фаршем легко могут заменить даже самый свежий магазинный хлеб: готовятся они очень быстро, а начинка из фарша позволяет ставить их на стол и в качестве самостоятельного блюда, как второе. Тесто для таких лепешек нужно самое простое: в глубокую миску наливаем 200 миллилитров теплой воды, добавляем 20 граммов сливочного масла, затем вводим 350 граммов муки и вымешиваем руками пресное тесто. Ставим его пока в сторону под пленку, займемся начинкой. В отдельной миске смешиваем 300 граммов фарша (берите любой по вкусу)... Читать дальше...