Новости за 15.03.2021

Классический рецепт котлеты по-киевски требует определенных навыков в кулинарии: традиционно они делаются из куриного филе с торчащей наружу косточкой и нежной масляной начинкой. Однако, можно приготовить не менее вкусные котлеты по-киевски с использованием упрощенного рецепта всего за 20 минут. Ингредиенты для рецепта: 600 граммов куриного филе, яйцо, столовая ложка крахмала, 90 граммов любого твердого сыра, зубчик чеснока, 35 граммов холодного сливочного масла, небольшой пучок петрушки и укропа. Читать дальше...

Приготовленное в духовке мясо часто получается несколько пересушенным, но исправить проблему просто. Сделаем мясо в духовке намного сочнее обычного: отобьем как для отбивных, вниз подложим лук, а сверху накроем горчицей и сыром. Четыре стейка отбиваем кухонным молотком как это делается для обычных отбивных. Мясо солим и перчим, ставим его пока в сторону. Нарезаем аккуратными кружками одну луковицу и так же режем один помидор. 100 граммов любого твердого сыра натираем на терке, следом на терке же натираем и две отварные картофелины. Читать дальше...

Из самого бюджетного риса легко будет приготовить универсальный гарнир, который может выступить и в качестве основного блюда. Готовится такой рис с овощами и добавлением фарша, его удобно сделать впрок сразу на несколько дней вперед.

Картофель-фри все едят с удовольствием, но пользы от обилия масла в нем не особо много. Знакомый повар подсказал изящное решение: картофель можно сделать с корочкой и без фритюра: нужно просто его сначала немного промокнуть в маринаде, а потом запечь в духовке.

Ленивые голубцы хороши всем, кроме того, что очень часто они получаются внутри суховаты. Исправим этот момент и внесем в рецепт корректировки: мы их приготовим в 2 этапа. Сначала поставим их в духовку, а потом потушим в подливе из лука и моркови. Капусты и фарша у нас примерно поровну.

Витаминный весенний кекс готовится на особом тесте, в основу которого берется свекла и яйцо. При этом итоговый вкус нестандартного десерта получаеся близок к тортам из кондитерской, поскольку уже готовый кекс мы также покроем слоем растопленного шоколада.

Обычно деревенские молочные продукты быстро портятся даже в холодильнике, ведь в них нет добавок и срок хранения у них небольшой. Но если их заморозить до состояния льда, то срок хранения без потери вкуса сразу увеличивается до нескольких недель. Все, что от нас требуется - перелить продукты в пластиковые бутылки или формочки и заморозить.

Селедку редко используют в качестве блинной начинки и зря, ведь если добавить к ней ложку горчицы, сметаны и немного лука, то такие блины получатся словно с красной рыбой. К тому же, готовить их проще простого.