Курица по-кабардински: мясо становится таким нежным, что нож не нужен

Курица по-кабардински в легком сливочном соусе имеет все шансы стать любимым способом приготовления птицы. Сам рецепт очень прост, а курица в результате получается невероятно нежной и приобретает приятный привкус пряностей и сливок.

Для приготовления нам понадобится 800 граммов курицы, лук, 2 столовые ложки сметаны, приправа для курицы, немного зелени, соль и перец по вкусу, 200 миллилитров воды. Берем ножки и бедра курицы, тщательно промываем, делаем небольшие разрезы, кладем в глубокую миску, добавляем приправу для курицы и соль и перец по вкусу. Оставляем мариноваться на 15 минут.

Затем быстро обжариваем курицу на сковороде на большом огне и в большом количестве масла до золотистого цвета, снимаем поджаренную курицу пока в сторону. Мелко нарезаем лук и отправляем на сковороду. Обжариваем лук в том же масле, где до этого жарили курицу. Лук приобретет приятный золотистый цвет, на этом этапе добавляем воду, сметану и курицу. Закрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем огне.

Курица получилась невероятно нежной, с легким сливочным вкусом. Подавать ее благодаря соусу можно и просто с хлебом.