Новости за 04.05.2019

Про пользу обычно капусты знают почти все, но мало кто сталкивался с ее красным подвидом. Специфический цвет краснокачанной капусты – повышенное содержение антоцианов. Именно они делают капусту чуть жестче. Но если посмотреть на витамины, которые здесь есть, то обычная капуста окажется далеко в проигрыше. В краснокочанной капусте их столько, что многие справедливо считают ее чуть ли не лечебной. Поэтому нужно просто научиться делать ее мягкой и начать получать выгоду для организма. 

Мясо на огне – главное блюдо летнего сезона. На втором месте здесь стоит курица, мясо недорогое и очень универсальное. Чаще всего курицу жарят кусками, но гораздо вкуснее, когда она готовится целиком. 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Салат Мимоза занимает на любом праздничном столе одно из главных мест. Способов приготовления Мимозы достаточно много, но чтобы по-настоящему удивить гостей и насладиться вкусом, стоит обратить внимание на секреты настоящих шеф-поваров. Сегодня готовим по рецепту Бруно Марино.

Ингредиенты:

Картофель отварной в мундирах – 100 г.
Лосось на пару – 100 г.
Морковь отварная – 100 г.
Майонез – 150 г.
Белки куриного яйца – 3 шт.
Желтки куриного яйца – 3 шт. Читать дальше...

Помимо навыков приготовления еды каждый шеф-повар обладает огромным запасом трюков, которые облегчают готовку и в целом жизнь на кухне. Организация инвентаря, особые способы использования пленки, расположение тарелок и многое другое. Многие из их трюков можно использовать на свобственной кухне, что сэкономит огромное количество времени и сделает готовку гораздо проще. 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Рецепт удивительно вкусной картошки по-сибирски знали еще наши бабушки. Готовить такое блюдо одно удовольствие, да и ингредиенты очень просты.

Картофель, репчатый лук, индейка (мясо можно брать любое, по вкусу), оливковое масло, стакан воды, немного соли и черный перец. Вот и все, что потребуется для этого вкусного рецепта.

Очищенный и промытый лук нарезается полукольцами. Картофель резать не надо, он добавляется целиком. А вот мясо идет на сковороду порезанным небольшими кусочками... Читать дальше...