Новости за 28.05.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Покупка оригинального пармезана наверняка влетит в копеечку. На формирование стоимости сыра влияют многие факторы, от сложности производства, до оригинальной рецептуры.

Официальных фабрик Parmigiano Reggiano в мире единицы. Производство вкуснейшего сыра приносит экономике Италии колоссальные 2,5 миллиардов долларов в год: сыр пармезан не зря считается одним из самых дорогих в мире.

Рецепт когда-то давно разработали монахи-бенедектинцы. Самый... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Яйца находятся в рационе большинства людей. Тем более странно, что многие и не подозревают: сочетать их можно далеко не со всеми продуктами.

В первую очередь, противопоказано есть сладкое сразу после яиц. Белок вступает в реакцию с сахаром, что приводит к тяжести в желудке на долгое время.

Картофель же содержит определенные минералы, препятствующие усвоению железа и кальция. Сочетание картошки и яиц может нарушить пищеварение.

Белковые продукты... Читать дальше...

Жирная еда не всегда однозначно вредная. Средим жирных продуктов есть и те, которые приносят больше пользы, чем вреда. Даже если вы решили бороться с жирной пищей, то некоторые насыщенные жирами продукты не только можно, но и нужно вернуть в меню, иначе не оберешься проблем со здоровьем. 

Обычное свежее молоко можно легко заморозить в морозилке. Низкая температура быстро схватит жидкость, и даже фермерское молоко в таком виде способно храниться до трех месяцев. А фарш можно сразу подготовить перед заморозкой в виде порций, чтобы потом не было мучительно тяжело разламывать глыбу льда. Как видите, возможности морозилки гораздо шире традиционной заморозки мяса и пельменей в пакетах. Наши 10 лайфхаков по обращению с разными продуктами помогут вам получить от морозилки по-максимуму. 

Самый первый шаг по приготовлению любого блюда из красной капусты – очень прост. Ее надо предварительно обдать горячей водой, тогда она станет гораздо мягче. Некоторые советуют ее еще немного размять и добавить лимонный сок. После нехитрой подготовки красная капуста становится гораздо вкуснее и полезнее обычной белокачанной. Самое время пробовать новые рецепты, которые сделают меню полезнее. 

Жесткие куски мяса никто не любит, но в французском мясном рагу с ними происходит настоящее чудо – мясо размягчается, пропитывается соком и потом просто тает во рту. Весь секрет рагу заключается в долгом тушении мяса и маринадах, в которых оно происходит. Для него можно взять почти любое мясо, даже самое дешевое: и все равно результат будет мягок и вкусен.