Новости за 13.05.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Ничего нового в том, что еда напрямую влияет на наше психическое здоровье нет. Это открыли еще десятилетие назад. Правильное питание приводит к потрясающему самочувствию. Какую диету выбрать? Ученые рекомендуют средиземноморскую: недавнее исследование доказало, что именно она умеет бороться даже с затяжной депрессией.

Группа биологов из Лондонского колледжа проанализировала 41 предыдущее исследование по соотношению между диетой и депрессией. Всего тщательному... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Тяжелый запах перегара появляется после любой дозы алкоголя. Победить неприятный аромат помогут не таблетки и уж точно не жевательная резинка: гораздо действеннее работают самые обычные продукты.

Идеально быстро от запаха помогают избавиться зерна кофе. Эфирные масла замаскируют перегар минут на 40 — способ подойдет тем, кто ищет сиюминутного решения проблемы.

В качестве тяжелой артиллерии можно использовать чеснок. Сера в нем благоухает настолько сильно... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Правильно питаться хотят все. Но производители еды думают о здоровье потребителя чуть ли не в последнюю очередь: состав самых популярных продуктов постепенно становится почти несъедобным.

Подделывать стали даже оливковое масло. По некоторым данным, примерно 75% представленного на рынке масла — фейк. Под его видом производители подают обычное подсолнечное масло с добавками.

Настоящий пармезан и вовсе достать практически невозможно. Дело в том... Читать дальше...

Несомненно, вино находится в топе алкогольных напитков, но сколь бы благородным — под стать ценителям великолепного напитка — ни было ремесло винодела, в нем обнаруживаются и те, кто ведом исключительно звоном монеты. И они не знают стыда. Вино подделывается, как подделывается все в этом мире — от бытовой техники до наркотиков. Таков изъян капитализма. И увы, жертвами становятся не только рядовые посетители супермаркетов. По некоторым данным, даже среди тех вин, которые попадают на аукцион, пять процентов являются подделкой. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Не обязательно искать необычные продукты, чтобы сделать вкусное блюдо. Шеф-повар показал целых 3 новых салата из банальной капусты.

В основу первого салата лягут отваренные вкрутую яйца, твердый сыр, кукуруза и помидоры. Заправкой послужит смесь из сметаны, горчицы и желтка.

Второй делается из молодой капусты, тунца в масле, сухариков и рукколы. Заправка — обычная сметана.

Фета, яблоко, сезам, изюм — вот основа третьего салата. Его разбавим горчицей и оливковым маслом. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Достаточно опустить яйцо в уксус, чтобы оно полностью изменилось внешне. Экспериментатор продемонстрировал трансформацию скорлупы и заснял весь увлекательный процесс на видео.

В прозрачный стакан был налит обычный 9% уксус. Реакция начинается моментально: углекислый газ под воздействием кислоты начинает выделяться с поверхности скорлупы.

А ведь скорлупа на 90% состоит именно из карбонада кальция. Достаточно 15-17 часов, чтобы уксус вымыл его полностью. Читать дальше...

Уникальность куриного мяса в том, что его вкус можно ограсить в любые оттенки: сама же по себе курица почти нейтральна на вкус. Поэтому в случае с курицой маринад и приправы решают так, как нигде больше. И чем больше вариантов приправ вы знаете, тем больше вкусов курицы у вас будет на столе. 

Ученые выяснили, что содержание жидкости в воде играет важную роль для нашего веса. Дело в том, что продукты с наибольшим количеством жидкости дают долгое насыщение даже в том случае, если в них столько же калорий, сколько в сухих. Поэтому знать осноные из "мокрых" продуктов крайне полезно, а еще полезнее следить, чтобы они были регулярно в меню. 

Морковь обычно неприметно держат в холодильнике, ограничиваясь ее варкой для салата или супа. Между тем, этот овощ имеет гораздо больший потенциал. Морковь можно жарить, тушить, смешивать с другими овощами и соусами. Подобные манипуляции позволяют приготовить потрясающие гарниры, которые буквально заново откроют морковь как овощ.