Новости за 08.08.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Обычный виноград в микроволновке начинает вести себя очень странно. Из нежного плода под воздействием излучения рождается настоящая плазма.

Еду в печи нагревают микроволны. Электроны двигаются вперед и назад между половинками разрезанной почти пополам ягоды. И это приводит к образованию плазмы: газа со свободными электронами и положительными ионами.

Чтобы получить такой эффект, между двумя половинками винограда должна остаться кожица толщиной не больше 3 миллиметров. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Одна женщина поделилась с другой в маршрутке странным рецептом. Жареные огурцы! Решили попробовать — объеденье.

Ингредиенты просты. Полкилограмма огурцов, три луковицы, пара яиц. Несколько зубчиков чеснока, соль, черный перец и подсолнечное масло. Огурцы натрем на средней терке. Лук порежем мелко, чеснок лучше тоже резать, чтобы не было лишнего сока.

Выливаем в глубокую кастрюлю масло и ссыпаем туда лук. Обжариваем минуты три. Затем добавляем огурцы и жарим еще минут 10. Читать дальше...

С ошибками по приготовлению мяса может столкнуться даже самый опытный повар. Чуть другой исходный кусок, немного изменяется текстура или плотность мяса и запланированнное время приготовления не приносит ожидаемого результата. Тем не менее, большая часть ошибок поправима: есть вариаты помочь даже пережаренному куску мяса. Повара придумали, как можно замаскировать выпарившийся жир и заменить его так, чтобы кусок был по-прежнему сочным. 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

На удивление вкусные сырные шарики нужно обязательно готовить в два приема. Нет, делать их совсем просто, но вот получаются настолько манящими, что сметают их моментально.

На 24-26 штук достаточно крупных шариков нам потребуется примерно 290 граммов сыра (лучше брать твердых сортов), 3 столовые ложки муки, пара белков. Панировать будем в сухарях, жарим на растительном масле.

Возни совсем немного. Отделяем белки от желтков в глубокую емкость. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сочность плова зависит не только от мяса. Профессиналы считают одним из важных моментов соотношение воды к рису, и масла к рису. Если их пустить "как пойдет" – скорее всего вы получите или слипшийся плов, или слишком сухой. Так что если хотите сделать плов как у Узбекистане, стоит придерживаться тонкостей. 

Расчет ингредиентов перед началом приготовления является самым важным. На этом этапе уже легко можно ошибиться и вроде бы все сделать по рецепту... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Удивительно простой способ очистки грязной посуды не требует никаких дорогих средств. Да что там, чистить начисто будем вообще пищевыми отходами, зато без всякой химии.

Сковорода, скороварка, кастрюля, забытый на неделю в духовке противень. Способ сработает на любой кухонной утвари. На 15 литров воды берем очистки с примерно полутора килограмма яблок, граммов 750 репчатого лука. И засыпем солью в расчете 1 ложка на литр воды.

Репчатый лук нужно предварительно измельчить... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Грязная духовка с толстым слоем нагара является проблемой даже для самой дорого химии. Но мало кто знает, что обычные подручные средства, могут ее почистить гораздо лучше и с гарантированным результатом. Все, что нам потребутеся: хозяйственное мяло, сода, перекись и лимонная кислота. 

Наша чистка будет состоять из двух этапов. На первом нам понадобится мыло и перекись водорода. Натираем мыло на терке, выкладываем в посуду, приспособленную для духовки и добавляем туда же 1 литр горячей воды. Читать дальше...

Начиная с августа грибы занимают весомое место в меню. Супы, жареные грибы, пироги, консервирование – почти в каждом из блюд на столе можно добавить грибов. Пусь даже для пикантности, как в мясо по-французски. Некоторым, впрочем, грибы не нравятся – обычно в качестве аргументов называется, что они или жесткие, или пресные, или склизкие. Люди даже не вдаются в детали, что они просто называют ошибки, с которыми сталкивались. Между тем, каждую из ошибок можно и нужно устранять – на помощь приходят знания поваров... Читать дальше...