Новости за 25.08.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Ошеломительно вкусные кабачки по-корейски так еще никто не готовил. Кулинар со стажем поделился секретным рецептом — на все про все уйдет не больше 15 минут.

Да и список продуктов простейший. 400 граммов кабачков, 100 граммов моркови, половина сладкого перца. 3 зубчика чеснока, пара чайных ложек сахара, половина чайной ложки соли.

Не стоит забывать и о специях — возьмем специальную смесь для моркови по-корейски. 3 чайные ложки 9% уксуса, пара столовых ложек масла... Читать дальше...

По своей популярности тушеная капуста является не меньшим летним хитом, чем молодая картошка. У нее есть одно главное преимущество – тушеная капуста готовится на обычной сковороде и легко меняет свой вкус в зависимости от того, что в нее добавляли. В этом контексте упрек некоторых, что капуста надоела – не более чем подтверждение в собственном неумении ее приготовить по-новому. Ее вкус можно менять в огромным пределах: начиная от капусты с томатным соусом и заканчивая полноценным капустным рагу с мясом. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Кто бы мог подумать, что из стакана риса и восьми яиц можно сделать ужин, вкус которого запомнится надолго! Готовить станем национальное японское блюдо Омурайсу, рецепт совсем простой.

Возьмем примерно 200 граммов риса, луковицу, перец, кетчуп, яйца и молоко. Любители мяса вполне могут добавить к рецепту и куриное филе, оно там будет к месту. Отвариваем рис до готовности, в то же время обжариваем куриное филе с луком. Добавим рис, кетчуп, соль, перец и другие приправы. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

На удивление вкусный грибной суп с баклажанами понравится даже любителям высокой кухни. Возни немного, а получается очень сытно и без грамма мяса.

Ингредиенты тоже очень просты. Возьмем баклажаны, картофель, лук, морковь и шампиньоны. Еще понадобится молоко, черный перец и соль. Можно добавить и любимые специи по желанию. Баклажан порубим кубиками и обжарим на сухой сковороде до полуготовности.

А вот лук и морковь лучше шинковать мелко и жарить уже на разогретом масле минут 5. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сытный завтрак не обязательно должен требовать много времени на приготовление. Ленивые хачапури относятся к тем редким блюдам, которые можно приготовить быстро на всю семью и их энергии хватит на долгие часы. 

Классические хачапури сложно назвать быстрым блюдом, но лень – двигатель прогресса, в том числе и на кухне. Наши ингредиенты простые: яйца, мука, сыр и творог. Их мы замешиваем в большой посуде, делая тесто. Дополнительно можно натереть на мелкой... Читать дальше...

За последние 20 лет понимание свойств кофе проделало путь от "кофе пить вредно" до "кофе продлевает жизнь и замедляет старение". Перелом в отношениях науки с кофе произошел, когда случайно выяснилось, что люди пьющие кофе, меньше подвержены старческому слабоумию и болезни Альцгеймера. С того самого момента ученые начали вести наблюдения различных групп людей и влиянии кофе на их самочуствие в долговременной перспективе. И тогда открытия посыпались одно за другим. Выяснилось, что кофе защищает печень... Читать дальше...

Спелые сочные помидоры очень капризный овощ. Стоит ими задеть друг о друга, как они сразу мнутся и потом быстро портятся. В салат побитый помидор уже не положить, но и срезать побитую часть и выкидывать тоже не стоит. Из нее можно сделать огромное количество блюд – начиная от начинки для брускетты с тостами и заканчивая вкусныйшим томатным супом. Самое приятное, что многие блюда готовятся быстро, и делать их не сложнее салата.