Революция затронула абсолютно всю жизнь бывших российских, а ныне советских граждан. Не остались в стороне даже названия блюд: куртуазные строчки в меню сменились пролетарские, по-рабочему рубленые названия.
Читать дальше...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Зачем тратить деньги на магазинную колбасу, когда почти без затрат можно взять и сделать ее дома. Ингредиентов чуть, а вкуснота получается на всю неделю.
Готовить колбасу будем из куриной грудки. Берите не меньше килограмма, лишней не останется. Дальше дело в специях. Чеснока граммов 50, 3 чайные ложки паприки. Молотая зира, душистый перец, черный молотый перец, да 20-30 граммов хорошего коньяка. Понадобится и крупная каменная соль.
С таким... Читать дальше...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Свекольный салат на всю зиму: готовим вкуснятину в банках Великолепный зимний салат готовится из довольно необычных ингредиентов. Весь секрет тут в сочетании вкусов: кроме свеклы в банку закатываются еще и кабачок.
Салат готовится из свеклы, кабачка (берется в равных пропорциях, примерно по 600 граммов), лука, чеснока. Кроме того, для заливки нужна вода и уксус. Специй добавлять не станем, разве что немного перца и соли. Отвариваем свеклу в течение тридцати минут. Читать дальше...
На первый взгляд, в картофельном пюре нет ничего тайного: картошка, молоко, масло. Но стоит попробовать пюре, сделанное по всем тонкостям поваров, сразу же видны различия с тем, что готовится дома. Оно получается ароматное, пышное, сочное – все дело в том, что правильное пыре готовится не по наитию, а по четким правилам. Процесс происходит в 9 шагов, в результаке каждого из которых есть своя маленькая тайна, влияющая на итоговый вкус. Регламентируется даже температура воды в кастрюле: она изначально должна быть холодной. Читать дальше...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Какой же роскошный десерт можно приготовить имея на руках совсем немного! Берем коробку сока, берем самый дешевый шоколад и в считанные минуты делаем вкусноту к чаю.
Притом, сделать можно разные типы десерта в зависимости от шоколада. С белым шоколадом и парой конфет рафаэлло получится красивая закуска, если смешать белый шоколад с молочным, добавить туда M&M’s выйдет мраморный шоколад, темный же готовится из горького, печенья с карамелью и карамельными же конфетами. Читать дальше...
Домашнее сало относится к закускам, которые можно есть месяцами. Засоленый кусок сала кладется в морозилку и потом потихоньку нарезается, когда хочется. Поэтому собственное сало всегда предпочтительнее покупного – во-первых, понятно из чего оно засаливается. А во-вторых, вы его засаливаете так, как вам хочется – вы сами регулируете вкус и баланс увровня соли. Солить сало дома несложно: особенно, когда мы дадим 6 советов профи.
Читать дальше...
Для поддержания здорового солевого баланса организму нужно от 1000 до 1500 мг соли в сутки. Превышение порога в долгосрочной перспективе вызывает пролемы с сердечно-сосудистой системой. Следить за солью вроде бы просто – многие из нас думают, что достаточно просто меньше солить еду. Однако во многих продуктах и еде даже естественный уровень соли выходит далеко за рамки безопасного. Ученые называют такие продукты – едой со скрытой солевой угрозой. Они рекомендут следить на наличием их на столе и стараться держать меру. Читать дальше...