Новости за 28.08.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сочное, ароматное вепрево колено вполне возможно приготовить и дома. Запекать сытную рульку станем не в пиве, а в квасе, по старинному рецепту.

В первую очередь мясо следует промыть и тщательнейшим образом обработать ножом. По всей поверхности рульки делаются надрезы, примерно на одном расстоянии друг от друга. Очищенный предварительно чеснок нашпигуем в мясо.

Теперь натрем рульку солью, кладем в стеклянную посуду, добавляем мяту и лавровый лист. Читать дальше...

Изумительная жареная кукуруза в сыре имеет только один минус: готовить ее нужно много. Все потому, что гости просят добавки всегда!

Когда возникает необходимость подготовить кусок мяса для супа, на обычной кухне начинаются трудности. Его сложно разрезать, неудобно делить. В итоге кусочки от него получаются кривые, с прожилками, плюс тратится много времени и сил. Все дело в том, что обычно мы используем инвентарь, не предназначенный для подобных задач. У поваров на подобную работу уходят считанные минуты: просто потому, что есть необходимый инвентарь. Остановимся на основных инструментах, которые позволяют обращаться с мясом быстро и потом готовить вкуснее. Читать дальше...

Почти вся наша еда в конечном счете превращаются в калории, которые потом уже делятся на плохие и хорошие и откладываются в нашем организме. Сытная, жирная еда всегда означает плохие калории – поели вечером, а на утро видим плюс 1 килограмм на напольных весах. Согласитесь, обычная картина! Но если подойти к питанию с умом, можно подобрать продукты, которые будут давать ощущение сытости желудку, но вот калорий в них гораздо меньше, чем в вашем плотном ужине. Такую еду можно есть вечером, а на утро весы покажут не плю кило, а уйдут в минус. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Свеклу можно готовить не только отварив в кастрюле. При использовании соте или духовки она приобретает совсем другой вкус, получается сочной и подходит почти к любой другой еде. 

Духовка

Запекать свеклу следует при температуре 200 градусов. Предварительно клубни свеклы разрезаем на 4 части и раскладываем на бумагу на противень. Теперь дело маринада. Мы используем немного оливкового масла и специй для вкуса. Маслом поливаем содержимое противня сверху и ставим на полчаса. Читать дальше...