Новости за 18.08.2019

Фасоль относится к тем продуктам, которые ничуть не теряют от того, что их консервируют. Более того, фасоль в банке уже почти готова – весь вопрос в том, как ее доработать, чтобы было вкусно. Повара по этому поводу делают несколько ключевых рекомендаций. Самыми важными являются промывка и правильное порционирование фасоли в виде ингредиента блюд. Тогда вы избавите фасоль от примесей консервирования и не испортите рецепты неправильным количеством. Что касается самых блюд, то фасоль очень универсальна ... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Проблемы с пищеварением преследуют многих. Между тем, здоровье желудку подарить очень просто без всяких лекарств. Достаточно будет включить в рацион самые обычные продукты.

Инжир и дыня прекрасно поддерживают работу кишечника. Большое содержание пектина в первом продукте и клетчатки во втором способствуют быстрому налаживанию здорового функционирования всего желудка.

Клубника же выступает регулировщиком работы кишечника. Кроме того, эта ягода... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Самый что ни на есть летний пирог готовится по оригинальному рецепту в два счета. Полчаса легкой стряпни и у вас на столе великолепная, ароматная и благоухающая шарлотка.

Да и ингредиенты будут самые простые. Для теста нам понадобятся 4 крупных яйца, граммов 200 сахара и 220 муки. Кроме того, возьмем 170 граммов сливочного масла, по чайной ложке ванильного сахара и разрыхлителя. 100 миллилитров молока, а фрукты и ягоды по вкусу.

Замешиваем тесто и распределяем его по форме. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сибирские племена испокон веков делали мясо, которое можно было хранить долгие месяцы. Кукура была незаменима при далеких таежных походах и охоте. Сегодня времена походов ушли в прошлое, а вкус знаменитого таежного мяса перешел в разряд деликатесов и закуски. 

Сибиряки традиционно используют для засолки задние части оленины: их можно заменить говядиной. Сам процесс засолки состоит из двух этапов. На первом этапе мясо нарезают длинными кусками, оно обильно пропитывается солью, а потом доходит. Читать дальше...

Когда за готовку еды берутся профи, они никогда не пускают процесс на самотек и стараются оптимизировать каждый из этапов готовки. Причины просты: еда должна готовиться быстро, вкусно и всегда с предсказуемым результатом. Ведь если дома что-то пригорит, почти ничего страшного не произойдет. А если испорчено блюдо в ресторане – его проще сразу выкинуть, ведь клиент может устроить скандал. Поварской интентарь состоит из множества инструментов, и некоторые из предметы из арсенала поваров очень выручают даже на обычной кухне. Читать дальше...

Обычно горчица используется как простая приправа или намазка на хлеб. Но потенциал содержимого привычной стекляной баночки гораздо обширнее: горчица может внести новый вкус в практически любую привычную еду. С ней можно делать ароматное масло, создавать заправки для салата, добавлять при приготовлении овощей и делать маринады. Несколько идей мы дадим прямо сейчас – достанем банку горчицы и будем улучшать вкус привычной надоевшей еды.