Орехи считаются здоровой едой, но некоторые из них несут больше негативных последствий, чем полезных. Все они калорийны и питательны, но иногда плохих калорий в них слишком много: так, в орехе макадия жиров столько, что с ним рекомендуют быть очень осторожными. Второй фактор, специфичность некоторых орехов. Например, в кедровых орехах есть фермент, который меняет вкусовое восприятие и делает всю последующую еду горькой.
Макадамия
Быстрый, вкусный, сытный завтрак — да можно и на обед и на ужин делать такие вкуснейшие картофельные оладьи с небольшим секретом. Готовим подряд по три дня и еще никому не надоело! Картошку, лук, чеснок и морковь натрем на терке. Можно сделать это и мясорубкой, получится еще быстрее. Берем несколько ложечек получившейся массы и добавляем сюда дрожжи. Вот именно та изюминка, которая придаст блюду необычный вкус. Отправляем все к остальной массе и тщательно перемешиваем. Не лишним будет добавить в рецепт немного мяса... Читать дальше...
Русская кухня традиционно у нас считается самой полезной. Правда, диетологи так вовсе не думают и называют как минимум пять ну очень вредных блюд той самой, исконно русской кухни. Любимая многими квашеная капуста способна в одиночку вызвать серьезные осложнения с желудком у человека склонного к болезням почек. Все дело в огромном количестве соли и кислоты. Поджелудочная железа вынуждена работать на полную катушку у любителей холодца. Ведь варится он на бульоне с высоким содержанием экстрактивных веществ. Читать дальше...
Любое привычное мясо можно сделать вкуснее, добавив к нему маринад. Многим блюдам он идет только на пользу – он создает мягкую текстуру, добавляет сок и вкус. Курица, свинина и даже рыба – почти любое мясо из холодильника можно сделать вкуснее. Мы выбрали несколько разных видов мяса и покажем, как их правильно мариновать.
Куриные крылышки
Вкуснейшие заливные баклажаны готовятся так просто, что подавать на стол их можно сразу же. Закуска выходит пальчики оближешь. Два крупных баклажана режутся кольцами шириной примерно в 5-6 миллиметров. Выкладываем в миску, добавляем полную чайную ложку соли и хорошенько перемешиваем. Оставим на несколько минут, чтобы баклажаны успели дать сок. А пока подготовим все прочие ингредиенты. Морковь натрем на крупной терке. Лук порежем кубиками, как и болгарский перец. Томаты режем на три части и трем так же, на крупной терке. Читать дальше...
Изумительный ужин на скорую руку делается из самых простых ингредиентов. Кладем фарш на картошку, ставим в духовку — осталось только позвать всех к столу! Возьмем 4 крупных картофеля, пару помидоров, полкилограмма фарша (вкуснее в этом блюде смешанный), 4 столовых ложки сметаны, соль, черный перец, хмели сунели. Не лишним будет и твердый сыр, из него в духовке сформируется аппетитная корочка. Картошку порежем сравнительно толстыми кружочками. Это и будет основа одной порции. Солим, варим минут 10. Читать дальше...
Быстрое жаркое из вкусной курицы получается проще всего, если разделать ее ножницами. Убираем кости одним движением и сразу жарим. Курицу для запекания лучше взять крупную, килограмма на два. Кроме того, к соусу понадобится сметана, соль, молоко, черный перец, кинза и чеснок. Можно добавить и жгучего красного перца, для тех, кто любит поострее. Быстро промываем курицу, обрезаем лишнее, сушим тушку бумажным полотенцем. Берем ножницы и в одно движение удаляем хребет. Затем срезаем кончики крыльев, раскрываем центр грудки. Читать дальше...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Совсем не обязательно покупать массу продуктов для вкусного ужина. 5 дешевых рецептов делаются и вовсе чуть ли не из пустого холодильника!
Икра из моркови, к примеру, требует лишь самого простого набора продуктов. Морковь, свекла, картофель, лук, селедка, томатная паста да лавровый лист — у каждой хозяйки найдется.
Почти из тех же ингредиентов можно и драники приготовить. Потребуется добавить еще 1 яйцо и немного крахмала. Жарятся же дранки в считанные минуты и хватает их надолго. Читать дальше...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Пилешка супа подается в Болгарии в каждом ресторане. И немудрено, куриный суп по-болгарски получается таким вкусным, что съедают его сразу по две тарелки. А рецепт совсем простой.
Берем граммов 300 белого куриного мяса, лапша (подойдет и вермишель), пара небольших луковиц. Морковка, три-четыре картофелины, примерно 100 миллилитров растительного масла, черный перец, лавровый лист, зелень петрушки. Болгарский перец можно добавить по желанию.
Это еще не все. Читать дальше...