Новости за 13.04.2021

Мясные рулеты в сметанно-чесночном соусе это практически идеальный выбор вкусного и сравнительно быстрого ужина и на праздник, и на каждый день. Для дополнительной нежности завернем в тончайше нарезанное мясо брусочки сыра. За основу возьмем 900 граммов свинины. Режем ее слайсами, как на отбивные, и так же отбиваем кухонным молотком. Посыпаем перцем и солью, можно опционально выдавить на них совсем немного чеснока. Ставим пока мясо в сторону и займемся другими ингредиентами. Шинкуем мелко зелень петрушки и укропа... Читать дальше...

Ленивая ватрушка по-королевски готовится из самых простых продуктов. Нежная начинка, воздушное словно облако тесто: такой пирог гарантированно не оставит равнодушным ни семью, ни гостей. Сначала замешаем тесто. В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем 100 граммов сахара (лучше брать тростниковый), 200 граммов сметаны, 25 граммов сливочного масла, 180 граммов муки, 11 граммов разрыхлителя, четверть чайной ложки соли, чайную ложку экстракта ванили. Теперь к начинке, она тоже элементарна. Читать дальше...

Домашняя паста обычно получается нейтральной, но это легко исправить. Достаточно будет на этапе замеса теста взбить с яйцом укроп и получить пасту с совсем новым вкусом. Рецепт приготовления домашней пасты довольно прост. В глубокую миску нарезаем произвольно 150 граммов укропа, туда же разбиваем 2 яйца, добавляем 100 миллилитров воды, половину чайной ложки соли. Перемалываем все погружным блендером до однородности. Следом вводим разом 450 граммов муки и замешиваем плотное, эластичное тесто. Читать дальше...

Рагу сразу из трех видов мяса, настоящий эльзасский Бэкофф, традиционно готовится и подается в горшочке, а само мясо еще и маринуется ночь напролет. Бэкофф делается на медленном огне и в результате рагу получается таким нежным, что просто тает во рту. Для рагу нам потребуется по полкило говядины, свинины и ягнятины. Литр белого вина, 10 горошин перца, 6 ягод можжевельника, 3 лавровых листа, 3 стручка гвоздики, 2 моркови, 4 луковицы, 2 стебля лука порея, сливочное масло, 150 граммов бекона, полтора килограмма картошки, соль и перец. Читать дальше...

Зимой свежий зеленый лук достать становится труднее, растет и его цена. Проще, быстрее и дешевле будет просто завести небольшой огород прямо на подоконнике. Лук неприхотлив, его можно просто посадить в пакет или пластиковую бутылку и за две недели он вырастет на перо сам.

Тесто в легком и пышном пироге «Веселая семейка»делается немного не так, как обычно и получается воздушным, долго не черствеющим. Все потому, что готовится оно только на яйцах, без лишнего добавления жидкостей, кефира, молока или воды. Итак, приступаем.

На приготовление вкуснейшего, сладкого и одновременно полезного мороженого уйдет около минуты, затем нужно будет только подождать пока оно окончательно остынет. К тому же, в рецепте не используются сливки и сахар, такой десерт можно даже назвать диетическим. На две порции нам понадобятся два банана, 4 ложки какао, несколько замороженных ягод.