Новости за 29.04.2021

Многие хозяйки совершенно недооценивают свойства петрушки на кухне. Между тем, достаточно будет взять большоую пучок этой зелени, чтобы получить сразу изумрудное масло и соусы, сварить суп и улучшить вкус рыбы. Изумрудное масло 50 граммов петрушки перекладываем в чашу блендера и перемалываем до состояния однородной кашицы вместе с цедрой одного лимона и 100 миллилитрами оливкового масла. Затем застилаем марлей дуршлаг и процеживаем содержимое блендера.

На большинство десертов уходит не только приличное количество времени, но и целый список зачастую далеко не бюджетных ингредиентов. Удивить гостей и домашних вкусным лакомством можно и другим способом: всего за две минуты обжарим в кипящем масле десерты в форме изящных хризантем, а понадобится нам только 3 яйца, мука и щепотка соли. Первым мы, естественно, замешаем само тесто.

Полноценный ужин на троих можно легко сделать всего из двух луковиц. Нужно только добавить их к макаронам и получится так вкусно, что самого лука в конечном блюде уже не узнают. Итак, для троих человек нам понадобится 2 небольшие красные луковицы, 250 граммов макарон, 20 граммов сахара (он выступит усилителем вкуса), 20 миллилитров уксуса, половину чайной ложки имбиря, растительное масло и соль.

В отличие от магазинного сгущенного молока, в домашнем нет никаких примесей, а только исходное молоко и сахар. Многие его не варят, считая рецепт сложным, но домашняя сгущенка будет готова уже через 2 часа, а выход составляет около половины от количества использованного молока. В рецепте мы возьмем 3 литра деревенского молока. В этом случае никаких других ингредиентов кроме сахара не требуется.

Пасхальные куличи хоть и вкусные, но практически всегда готовятся на насыщенном дрожжевом тесте. Для фигуры или чаепития вечером дрожжевое тесто нельзя назвать полезным, поэтому многие на них вечером просто смотрят и ждут утра. И все же, решения здесь есть: мы сделаем кулич вообще без дрожжей, а для того, чтобы тесто было таким же сочным и вкусным, добавим в него творог. Такой кулич уже можно есть и вечером, не боясь увидеть лишние килограммы на весах. На наше количество из 240 граммов муки мы возьмем 300 граммов творога. Читать дальше...

Мало кто воспринимает капусту в качестве интересного и необычного блюда. Обычно она выступает лишь составляющей легкого салата, но стоит подойти к вопросу с фантазией и капусту легко будет превратить в ужин из хорошего ресторана. Притом сам рецепт элементарен: нужно просто положить на капусту курицу. Ингредиенты: кочан молодой капусты, 3 куриных окорочка, столовая ложка томатного соуса, столько же соевого соуса, 25 граммов сливочного масла, соль и перец, паприка — со специями в принципе можно смело экспериментировать... Читать дальше...

Рыбным котлетам по большинству распространенных рецептов часто не хватает сочности — филе очень нежное и легко высушивается при готовке. Решить проблему просто: кладем в основу к фаршу 50 граммов сыра и рыбные котлеты из судака получаются всегда сочными.

Настоящий праздничный торт можно сделать из десятка обычных блинов. Продавим их центр стаканом и используем его же для того, чтобы заполнить торт кремом. В итоге через 10 минут десерт уже будет стоять на столе. В торте будет 2 вида крема – яичный крем для верхней заливки, а внутри будет крем из маскарпоне со сливками. Добавим немного какао для присыпки, так торт будет красивее на вид.