Новости за 04.07.2022

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Зимний авитаминоз проблема распространенная. Человеку просто не хватает имеющихся овощей и фруктов, чтобы поддержать должный уровень полезных витаминов. Отчасти проблему помогает решить чай с шиповником: позитивные изменения организма проявляются довольно быстро.

Настой шиповника славится бактерицидными и фитонцидными свойствами — бактерии, вирусы и грибки он валит наповал. Поэтому чай с шиповником часто пьют во время эпидемий гриппа.

Кроме того, шиповник содержит огромное количество витаминов... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Опытные повара с пафосом говорят, что без хорошей кухни идеального стейка не выйдет. На самом деле сойдет и самая обычная сковорода с толстым дном: главное жарить шаг за шагом и стейк выйдет просто совершенным.

Не нужно спешить и сразу кидать мясо на сковороду. Из холодильника рибай (он будет идеальным выбором) достается хотя бы за час. Этого вполне хватит, чтобы довести мясо до комнатной температуры. Сковорода должна быть обязательно с толстым дном. Оно сможет распределить температуру равномерно. Читать дальше...

Вкусная зимняя намазка делается в считанные минуты и не требует сложных ингредиентов. Намазку для вкуснейших бутербродов приготовим из соленых огурцов, чеснока и майонеза – ее можно есть вместо масла.

Когда дело доходит до жарки стейка, многие предпочитают не связываться с мясом, если под рукой нет мангала или гриля. Однако, даже если дача от вас далеко, то обычная плита не является преградой, которая мешает пожарить мясо так, как делают в ресторанах. Особенно, если учесть несколько базовых хитростей по улучшению вкуса. Начать стоит с того, чтобы вместо обычной сковороды на плите была сковорода-гриль: даже самая простая кардинально меняет вкус мяса.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Шикарный бутерброд может стать как идеальным завтраком, так и вкусным обедом. Мощная начинка из колбасы и сыра делает его еще и сытным — хватит надолго.

Для приготовления возьмем вкусный хлеб, хорошую колбасу и твердый сыр. Мягкие сорта здесь не подойдут. Особый аромат сэндвичу придаст тертый хрен, тонким слоем нанесенный на хлеб. Первым слоем выкладывается колбаса.

Ее можно покрыть небольшим количеством майонеза, для вкуса. Шеф-повар предлагает добавить в бутерброд немного кунжута ... Читать дальше...

2 килограмма любого, даже самого простого и бюджетного мяса можно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Просто не нужно пускать его на обычную обжарку: лучше превратить мясо в поразительно вкусный летний холодец-пирог, который смело можно ставить и в центр стола. Говяжью рульку весом в 2 килограмма сразу отправляем вариться на среднем огне.

По новому рецепту рис получается таким вкусным, что другого гарнира больше не просят. Варить не станем — возьмем и смешаем прямо на сковороде с томатным соком.

Куриную печень обычно просто быстро обжаривают, однако намного вкуснее будет приготовить ее иначе, при помощи пакета. Если замариновать печень в соевом соусе с медом и специями, ее вкус сразу станет богаче, да и после жарки печенка будет сочнее.

Вкуснейшую капусту станем мариновать в точности как маринуют в Корее. Готовить ее можно круглый год, получается ароматная и очень хрустящая.

На замену не слишком-то полезных бутербродов сделаем лучше гораздо более вкусную штуку. Рецепт булочек с творогом и сыром готовится проще не бывает и точно долго не надоест. Да и вообще, такие булочки хороши и как самостоятельное блюдо и как замена всему хлебу в принципе.

Летними жаркими вечерами меньше всего хочется тратить время у раскаленной плиты. На этот случай и пригодится рецепт поразительно вкусного грузинского салата Ацецили: сытного и легкого одновременно.

Драники – одна из лучшей еды на завтрак. Готовятся из простых ингредиентов, делать их быстро, а вкуса и сытости хватает на полдня. Никаких сложностей для них не требуется: для драников не нужны ни яйца, ни мука. Все что мы возьмем из холодильника – картошка и лук. 

Салат и курицу принято подавать отдельно, но намного вкуснее будет смешать их и жарить вместе словно котлеты. На жарку уйдет около 3 минут: сытный и сочный обед на всех, даже когда нет времени стоять у плиты.

Самые простые овощи в одно движение становятся сытными оладьями, достаточно только добавить к кабачкам манку, чеснок и яйца. Доступный и простой рецепт блюда, которое не задерживается на столе.

Сливочное масло на кухне является одним из самых частых в использовании продуктов. Но оставим в стороне его обычное поедание с хлебом и посмотрим не то, как оно идет в готовку. У сливочного масла есть один важный ньюанс – в силу низкой точки дыма оно очень быстро начинает гореть. Именно поэтому повара рекомендуют внимательно относиться к готовке на нем. Немноги знают, что для вкуса блюда, сливочное масло лучше класть на сковороду не в начале процесса жарки, а в его конце. 

Фасоль — чемпион среди бобов по содержанию растительного белка. Не зря вегетарианцы используют ее как вполне полноценную замену мяса. Фасоль, как и любые другие бобы, отлично чувствует себя в составе самых разных рецептов, неважно к какой кухне они принадлежат. Сытные и питательные блюда из фасоли крайне полезны — они содержат огромное количество резистентного крахмала, а сделать их нескучными помогут эти рецепты.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Диетолог с 20-летним стажем составил список продуктов, есть которые слишком рискованно. Билл Марлер считает, что 6 продуктов стоит исключить из рациона каждому — именно с ними связано наибольшее количество заболеваний и пищевых отравлений.

Сырые устрицы становятся причиной плохого самочувствия все чаще и чаще. Марлер связывает эту печальную статистику с потеплением воды Мирового океана. Микробы начинают размножаться активнее, что и делает устрицы более опасными с каждым годом. Читать дальше...