Новости за 12.07.2022

Намазка на хлеб может с легкостью заменить масло. Пара ингредиентов и минута времени на смешивание –  многие как распробуют намазку, в сторону масла даже не смотрят. Одним из вариантов является намазка из шпротов и мягкого сыра – готовится моментально. Делается намазка просто – берем сыр и шпроты примерно в равных пропорциях и добавляем их в чашу блендера.

Обычно огурцы пускают на салат или отправляют на засол. Однако, огурцы могут стать основой гораздо большего количества закусок и блюд – одних только разновидностей салата может быть с десяток. Помимо салатов огурцы можно смешать с соевым соусом, добавить остринки и сделать первоклассную закуску. Еще их жарят и добавляют как дополнение к макаронам. Получаются настоящие ресторанные блюда без особых сложностей в приготовлении. Мы собрали с десяток блюд, которые раскроют вам весь потенциал огурцов. Читать дальше...

Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни.

Лимонный вкуснейший джем совсем легко будет приготовить дома. Возьмем несколько лимонов и сделаем легкий, воздушный десерт. На такой джем-крем ингредиентов потребуется совсем немного. 2 крупных куриных яйца, сахара 150 граммов, лимонного сока выдавим миллилитров 100, этого хватит.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Японский ученый получил Нобелевскую премию за изучение того, что происходит с телом всего за день без еды. Оказалось, изменения только позитивны.

В 2017 году Есинори Осуми доказал, что тело самостоятельно умеет очищать себя от токсинов. Голодание запускает и омолаживающие способности организма.

Уже на 9 час без еды тело запускает так называемый процесс аутофагии. Во время него все бесполезные частицы проходят утилизацию и переработку. Буквально каждая клетка избавляет сама себя от внутренней инфекции. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Так картошку с мясом мало кто готовит. Все дело в казане: берем простые продукты и бросаем их в глубокую посуду.

Первым делом в стоящий на огне казан заливается растительное масло. Автор рецепта рекомендует не экономить, лить не меньше литра. Так картошка будет именно жариться. Соотвественно, и казан, и масло нужно хорошенько прогреть.

Картофель режем на четыре части, особо мельчить не стоит. И небольшими порциями опускаем в казан, жарим до золотистой корочки помешивая. Читать дальше...

Не стоит выбрасывать яблочную кожуру, ведь именно из нее получается самый простой и насыщенный вкусом фруктовый компот. Рецепт прост настолько, что с ним справится и новичок: кладем все ингредиенты в кипяток и просто ждем. Ингредиенты для компота: Кожура 5 крупных яблок 1,5 литра воды 2 столовые ложки сахара 2 гвоздики Сок половины лимона

Вкусная выпечка к чаю совершенно необязательно должна готовиться по сложному рецепту из большого количества ингредиентов. Напротив, по новому способу сочный пирог-манник с фруктовой начинкой справится даже ребенок.

К пирогу с курицей можно подойди совершенно иным способом готовки. Вместо того, чтобы все ингредиенты заворачивать в тесто, мы сначала пожарим всю начинку на сковороде, а потом скрутим сам пирог – он будет почти готов. Наша начинка будет напоминать фарш, но только курица будет не прокрученная, а мелко порезанная. Впрочем, можно взять и куриный фарш.  Начинаем жарить мясо на сковороде и добавляем другие ингредиенты – измельченный лук и грибы. Соль и перец – по вкусу. 

Берем стакан любого варенья, разбавляем водой и в считанные минуты готовим вкуснейший десерт к чаю. Получится изумительный домашний мармелад — сладкий и без лишних добавок. Варенье берите по своему вкусу, подойдет и джем.

Простой и легкий рецепт сочной закуски из томатов делается за считанные минуты и заменяет на столе намного более сложные составные салаты. Надрезаем помидоры, добавляем немного зелени и салат-закуска уже готовы к подаче.

Классический французский пирог на кухне еще зовут «невидимкой». Все потому, что тесто при выпечке становится берет и превращается в нежный ванильный крем! Начинки в таком пироге будет очень много. Обычно внутрь кладут и яблоки, и груши, но можно и обойтись чем-то одним. Кроме того, нам понадобится молоко, топленое сливочное масло, мука, разрыхлитель, яйцо, сахар и ванильный сахар, щепотка соли. Взбиваем яйца с сахаром и солью.

Густое черешневое варенье легко заменит на столе любые магазинные сладости. Варится оно без косточек и благодаря маленькой хитрости густым и прозрачным получится даже сироп: его смело можно подать отдельно словно джем. Ингредиенты: 1 кг черешни 800 г. сахара 1 ч.л. лимонной кислоты Несколько веточек мяты или мелиссы 100 миллилитров воды Тщательно промываем черешню и удаляем все косточки. Сразу ставим на плиту миску с сахаром, заливаем воду и перемешиваем. Как только сироп закипел, пересыпаем в него вишню. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Очень многие при жарке рыбы допускают небольшие ошибки, которые способны испортить самое вкусное блюдо. Повара поделились списком совершенно запрещенных вещей, которые при жарке рыбы делать не нужно ни в коем случае.

Сковорода при жарке должна быть раскалена на максимальном огне. Иначе рыба пригорит к металлу и очищать его придется очень долго.

Слишком долгая жарка высушивает рыбу, делая ее безвкусной. Жарить нужно из расчета 4 минуты на каждый сантиметр... Читать дальше...

Домашнюю пиццу готовят не так часто, уж слишком много хлопот с замесом теста и подготовкой прочих ингредиентов. Все эти проблемы решает рецепт порционной пиццы, для которой вообще не требуется тесто: на столе она будет уже через 10 минут, вкус ровно как в пиццерии, а цена равна стоимости колбасы и хлеба.

Приготовление главного блюда на стол может отнять все ваше внимание и свободное время, которые можно было бы с пользой потратить на что-то другое. Ужин-выручайка позволит существенно упростить процесс и не бегать каждые 10 минут к плите. Просто сложите мясо, овощи и приправы в пакет, уберите в духовку, а дальше он приготовит себя сам всего за час.

Борщ является одним из главных супов в любое время года. Существует множество региональных вариатов борща, но все обычно схотятся мнениями в одном. Хороший борщ – ярко-красный, наваристый, в меру густой, но с обильным количеством бульона. И вот тут начинаются проявляться основные ошибки, который отличают борщ с картинки от того, что получилось приготовить дома. То борщ недостаточно красный, то слишком густой, то в нем не хватает знаменитого сладко-соленого вкуса. Повара давно собрали основные ошибки готовки... Читать дальше...