Новости за 07.07.2022

На обычной кухне можно сделать закуску, которая будет разлетаться быстрее любой колбасы. Повар показал, как из обычной говядины сделать вкуснейшую пастрому – маринованое мясо может храниться долго и идеально подходит как мясо на бутерброды или холодная закуска в стол. Помимо 2 килограммов грудинки нам потребуются специи – они и дают вкус пастроме. 
Ингредиенты

Берем всего полстакана кефира и капусту, быстро смешиваем и вот уже у нас и закуска и завтрак, как захочется. Великолепные оладьи пекутся в два счета. Сначала пройдемся по ингредиентам. Нам нужно капусты 200 граммов, кефира 160 миллилитров.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Очень вкусный, рассыпчатый и насыщенный плов вполне можно приготовить за каких-то 30 минут. Повар со стажем поделился проверенным рецептом.

Ингредиенты просты. Полкило риса, поллитра воды, грамм 400 мяса (тут уж дело вкуса, можно брать и баранину, и свинину, и курицу), 200 грамм репчатого лука, немного моркови, 3-4 зубчика чеснока.

Какой плов без специй! Возьмите 3-4 лавровых листа, половину чайной ложки перца чили, чайную ложку чеснока, столько же кумина и куркумы. Читать дальше...

Классические маринады для мяса очень популярны, но у всех них есть один общий недостаток - они заметно влияют на вкус мяса и заменяют собственным. Поэтому во многих случаях повара предпочитают именно сухое маринование. Таким способом мариновать проще, а вкус будет насыщенным. Остается выбрать тип трав, которые используются, ведь все они дают разные вкусовые оттенки. Мы собрали 9 основных.

Такой луковый пирог станет еще лучше любого ужина. Просто замешиваем лук в тесто, добавляем чуть начинки и сразу на стол.

Вилок обычной капусты можно легко превратить в настоящий ресторанный деликатес, причем сам рецепт будет просто повторить и на обычной кухне. Сначала шинкуем его как для салата, но потом запекаем в духовке: в этом варианте капуста получится хоть и дешевле картошки, зато вкуснее мяса.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Ничего нового в том, что еда напрямую влияет на наше психическое здоровье нет. Это открыли еще десятилетие назад. Правильное питание приводит к потрясающему самочувствию. Какую диету выбрать? Ученые рекомендуют средиземноморскую: недавнее исследование доказало, что именно она умеет бороться даже с затяжной депрессией.

Группа биологов из Лондонского колледжа проанализировала 41 предыдущее исследование по соотношению между диетой и депрессией. Всего тщательному осмотру... Читать дальше...

Сочная, ароматная запеканка получается большой и хватает ее дня на три. А делается совсем просто: берем курицу и маринуем ее в кефире. Прочие ингредиенты также легко найти на любой кухне. Картофель, лук, кефир, помидоры, твердый сыр, ну и само куриное филе.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Драники можно очень быстро приготовить утром, но еще лучше, если сделать из дранника настоящее заворное блюдо. Если пожарить большой драник, он может стать основой для других продуктов – берем овощи, мясо, лук, зелень и собираем все внутри. Подобное блюдо может стать завтраком всей семьи. Готовится оно не сложнее омлета, а сытности в нем хватает на целый день. 

Сначала мы подготавливаем нашу начинку. Нарезаем овощи, лук и немного курицы. Ее можно заменить ветчиной или колбасками. Читать дальше...

Жареная курица сама по себе давно приелась, но из нее можно легко приготовить намного более интересное и вкусное блюдо. После быстрой обжарки завернем куриные окорочка в тонкое тесто: одно движение и курица стала начинкой сочной самсы. Первым сделаем простое тесто.

Поразительно вкусные пирожки-семечки делаются в считанные минуты. Такая закуска с начинкой имеет все шансы полностью заменить надоевший хлеб. Начинка будет капустно-яичной и сразу скажем, таких пирожков делать лучше помногу. Со стола разметают в минуты!

Если быть до конца честным с самим собой, то обнаружится тот факт, что питаться хорошо и правильно могут позволить себе лишь те, у кого много либо времени, либо денег. Все остальные старательно «докручивают» вкус при помощи всевозможных приправ, нужды в которых чаще всего не возникает, когда перед вами блюдо со сбалансированным самими продуктами вкусом.