Новости за 30.07.2022

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Дзадзики придумали древние греки, так что этой намазке уже больше трех тысяч лет. Ее подают практически ко всему – дзадзики отлично дополняет любое мясо, овощи, рыбу и даже хлеб, поэтому может выступать в качестве намазки на каждый день. Самое лучшее в дзадзики – простота готовки. Намазка смешивается за сеунды из чеснока6 огурца и йогурта. 

Ингредиенты:
Большой огурец, очистить - 0.5 часть
Греческий йогрут - 2 чашки
Мелко нарезанный укроп - 3 ст.л.
Мелко... Читать дальше...

Пицца — это без сомнения одна из самых популярных в мире закусок, сытность которой конкурирует разве что с количеством вариантов ее же исполнения. Единственным же недостатком является лишь то, что без владения таинством приготовления теста под основу и наличия специальной печи вам вряд ли удастся в точности воссоздать дома неповторимое блюдо итальянских пиццайола. Но совершенно не обязательно расстраиваться по этому поводу, а лучше принять ситуацию как шанс попробовать что-то совершенно новое. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Фантастически вкусный завтрак подойдет настоящим лентяям, любящим сытную и ароматную пищу. Делать практически ничего не нужно: складываем все на сковородку и ждем 10 минут.

Берем 4 круглых лаваша, 3 яйца, 100 граммов колбасы, чуть больше сыра. 1 помидор, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Жарить будем на сковороде с толстым дном.

Вкуснее такой завтрак делать на сливочном масле. Первым делом взбиваются яйца, туда же добавляются специи и соль. Половина яиц выливается на сковородку. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Удивительно вкусное жаркое по-аджарски сумеет приготовить не каждый опытный повар. Есть в рецепте несколько небольших, но важных секретов. Пошаговым способом прекрасного блюда поделился шеф-мастер одного из ресторанов: получается много и совсем не дорого.

Делать такое жаркое лучше из цыплят. Их и разделывать почти не придется, что еще ускоряет процесс приготовления. Пока кусочки курицы томятся под специями (тут нужно действовать по своему вкусу), можно заняться овощами. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Совсем не обязательно придумывать сложные блюда для приятного ужина. Всю семью можно накормить легким и очень вкусным ужином, в основе которого будут обыкновенные сосиски.

Лучше всего будет взять ароматные копченые сосиски, предназначенные для гриля. Картошка, лук, томат, морковь и сельдерей — вот и все, что понадобится для приготовления овощного соте с сосисками. Картофель и другие овощи режутся достаточно крупными кусочками.

Все готовится в кастрюле на сливочном и оливковом масле. Читать дальше...

Шашлыка после таких ребрышек не просят даже заядлые гурманы. Делаются они очень просто, достаточно немного подготовить и поставить в духовку. Рекомендуем брать сразу много всего, получится гарантированно вкусно. На 1200 граммов свиных ребер нам понадобится яблочного пюре 100 граммов, соевого соуса несколько столовых ложек, сухой чеснок, паприка, черный перец, корица, коричневый сахар и лимон.

Простейший и в то же время уникально вкусный рецепт картошки в духовке понравится всей семье. Посыпаем специями и получаем яркую корочку. На килограмм почищенного картофеля понадобится примерно чайная ложка соли, лавровый лист, сушеный чеснок, копченая паприка и около 200 граммов сыра. Картофель удобнее будет брать большой.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вместо не очень полезной магазинной колбасы лучше сделать вкуснейшую буженину своими руками. Рецепт от повара довольно прост и готовится мясо всего за час.

В первую очередь нужно заняться соусом. Понадобится немного майонеза, черный перец, соль и приправы — зира, карри, итальянские травы подойдут сюда идеально. Лавровый лист и пара зубчиков чеснока придадут мясу необходимый аромат.

Кусок мяса под буженину полностью покрывается готовым соусом. Сверху добавляется горчица, лучше брать в зернах. Читать дальше...

Вместо надоевших Оливье и селедки под шубой поставим на стол гораздо более вкусную Минутку. Готовится быстро, а вкус запоминается надолго. Делается же из элементарных продуктов. Копченой куриной грудки возьмем 200 граммов, твердого сыра граммов 100, пару куриных яиц, майонеза 150 граммов и зелени — берите любую, по вкусу.

Говяжий стейк можно сделать невероятно нежным и в обычной сковороде. Жарить станем с маслом — мясо будет таять во рту. Перед началом приготовления мясо нужно совсем немного замариновать. Наливаем на одну сторону растительное масло, распределяем по всей поверхности.

С наступлением лета тяжелые сытные супы уже не вызавают было радости: хочется нового и более легкого меню. А раз так, то самое время достать с полки блендер. Не все знают, но он является почти идеальным инструментом для создания летнего супа. В отличие от  супов для холодов, летние супы не обязательно варить и настаивать: достаточно взять ингредиенты и просто их смешать. Минута и суп готов! В подобных рецептах повара с именем преуспели, а мы делимся некоторыми из их коронных рецептов. 

Рыба и гриль традиционно считаются довольно сложным сочетанием. Рыбное мясо и шкурка имеют свойство прилипать к решеткам, пересушиваться и разваливаться на куски. Но это лишь на первый взгляд. Стоит изучить основные правила и тонкости по готовке разных типов рыбы и морепродуктов, как привычный всем мясной шашлык сразу захочется отложить в сторону.

Традиционный плов славится большим количеством времени, которое требуется на его приготовление. Нашу ленивую версию мы сделаем всего за 40 минут. Одной из особенностей здесь является вермишель: мы ее обжарим, а потом смешаем с рисом и другими ингредиентами.  Ингредиенты: половина курицы 3 стакана крупнозернистого риса стакан вермишели 1 репчатый лук 1 морковь 7 столовых ложек растительного масла 3 стакана горячей воды соль и черный перец по вкусу. Начинаем с риса: заливаем кипятком и оставляем на 15 минут... Читать дальше...

На основе простых фруктов, яблок и киви, можно быстро сделать легкий десерт. Он будет намного вкуснее обычного мороженого, к тому же и готовится сладость всего за 10 минут: достаточно опустить фрукты в кипящее молоко, а затем подождать застывания.

Пончики являются тем самым рецептом, когда достаточно просто смешать игредиенты и просто пожарить. Никаких дрожжей и отдыха теста – сделали закваску и за 10 минут пожарили шикарный десерт.  Готовить можно пончики из молока или кефира. К ней добавляем муку, яйцо, сахар, соду, масло и соль. Взбиваем яйцо и начинаем добавлять в него все остальные ингредиенты. 

В стандартных рецептах заготовки помидоров на зиму всегда используется вода, соль и уксус. Намного вкуснее будет отойти от этого способа сохранения томатов и закатать их прямо в собственном соку. Хранится они будут теперь как минимум два года, а в каждой банке, кроме самих солений, будет еще и полностью натуральный томатный сок.

Одной банки консервов, 3 картофелин и 2 яиц с лихвой хватит на полноценный ужин для большой семьи. Ни салатов, ни яичницы мы готовить не будем: сделаем лучше рыбные котлеты по-ленивому, которые подходят к любому гарниру.

Невероятно сочное мясо по новому рецепту выходит ну очень мягким. Буквально тает во рту, а готовить совсем не сложно. Сразу предупредим, мяса брать лучше не меньше килограмма, съедят все и еще добавки попросим. Готовить станем говядину.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Вкуснейшие кружевные блины на кефире готовятся очень быстро и получаются невероятно вкусными. Искусница с большим опытом поделилась рецептом именно такого блюда: совершенно не прилипают к сковороде.

Понадобится 2,5% кефир, примерно 900 миллилитров. Он обязательно должен быть комнатной температуры. Около полулитра кипятка, 450 граммов муки, 4 столовых ложки растительного масла, пара ложек сахара, чайная ложка соли, столько же пищевой соды. Завершают список ингредиентов 3 куриных яйца. Читать дальше...