Новости за 16.07.2022

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

С пересоленным супом сталкивались все. Стоит чуть не рассчитать пропорции, или положить излешне соленные огурцы, а то и просто отвлечься – как часовой труд в кастрюле становится далек от идеала. В худших случаях хочется его просто вылить, но не стоит спешить – почти всегда ситуацию можно исправить. 

Картошка и яблоки

Картошка и яблока являются природными абсорбентами. Достаточно добавить разрезанную картофелину или несколько кусков яблок в бульон и оставить на 10 минут. Читать дальше...

Итак, вы решились. Сегодня вы устроите для вашей девушки романтический ужин при свечах, удивите ее вашим умением первоклассно готовить и поразите ее изысканностью ваших блюд. Но что выбрать для такого знаменательного события? Мясо — слишком по-мужски, салатик из огурцов с помидорами — тоже не самый лучший вариант для полноценной трапезы, торты и пирожные сгодятся разве что для десерта, и ваш выбор падает на рыбу. Рыба — это вкусная и полезная еда, в ней мало калорий, что идеально для любой девушки. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Грибы с чесночной приправой – невероятно вкусный способ приготовить привычные грибы. В отличие от обычной жарки, чеснок добавляет пикатность, давая грибам совершенно новые оттенки вкуса.

Грибы подготовливаем как обычно: чистим, моем. Они будут впитывать сок нашей приправы, поэтому ее начинаем готовить в первую очередь. Нагреваем сковороду, добавляем растительного масла, после чего запускаем в него мелко нарезанный чеснок. Нам хватит измельченной головки. 

Как только чеснок дает запах... Читать дальше...

Немногие умеют правильно готовить настоящий люля-кебаб – если его начать готовить как шашлык, то очень скоро фарш начнет отпадать от шампурра на угли. Поэтому знатоки делают основу кебаба на жировой сетке. Она не позволяет фаршу упасть и насыщает кебаб соком в процессе жарки.

Большинство домашней пиццы имеет мало общего с пиццей из Италии. Обычно нарушаются правила раскатки теста, запекания и другие тонкости итальянцев. В итоге получается круглая лепешка с начинкой, которая лишь по недоразумению называется пиццей. Между тем, пиццу как в Италии можно сделать на своей кухне – итальянец дал несколько советов домашнего приготовления. 
Тесто

Быстрый завтрак на сковороде готовится из самых простых ингредиентов. Много зелени, картошка, два яйца и можно ставить готовое блюдо на стол. На 3-4 средних картофелины возьмем два яйца, 70 граммов любого сыра, примерно 100 граммов в равных пропорциях зеленого лука и укропа, перец и соль.

Эффективный способ очистки микроволновки изнутри основана на простом принципе паровой бани. Вместо совершенно лишней тут химии мы будем использовать лимоны: поставим их внутрь и увидим результат уже через 10 минут. Сам корпус микроволновки будет выступать в роли уловителя испарений от чистящего средства. То есть, в нашем случае, обычной и натуральной лимонной кислоты. Лимоны хороши еще и тем, что уберут из СВЧ-печи не только нагар вместе с жиром, но и неприятные запахи.

Летние салаты относятся к особым типам блюд – им нужны молодые овощи, свежая зелень и, иногда, дачный мангал для придания ноток дыма блюду. К основе мы добавляем гренки, лук, мясные начинки и разные заправки. Получается не только вкусно, но и сытно. Поэтому, пока лето в самом разгаре, стоит отложить в сторону привычный оливье и сделать новые блюда. 
Салат с кукурузой

Без мытья посуды и чистки сковородок на кухне никуда. Процесс никто не любит, но когда приходит необходимость, у раковины появляются банки с химией, которые сложно назвать безвредными: они и руки сушат, и аллергию вызывают, да и на посуде могут остаться. Но ведь не сидеть же с грязными сковородками, правильно? Да, все так, но помыть посуду можно не менее чисто и с помощью натуральных средств. Посмотрим их более подробно.

Привычные нам голубцы традиционно готовятся из нескольких слоев капусты, а сочность фарша оставляет желать лучшего. В турецкой традиции голубцы готовятся совсем иначе. Тонкие листы капусты наполняются начинкой и сворачиваются в форме улитки. Это позволяет сохранить внутри драгоценный мясной сок: голубцы-улитки остаются вкусными даже после того, как остынут.

Обычные огурцы с дачной грядки могут дать гораздо больший урожай. По словам опытного фермера, очень многое зависит от корневой системы – он прижимает побеги к земле, что способствует к проростанию дополнительных корней. Так ботва получает больше питательных веществ и дает больший урожай.  Сформировать дополнительные придаточные корни не составляет труда. Стебель достаточно слегка присыпать у основания влажной землей, слегка прижав его. Очень скоро он даст придаточные корни, которые будут доставлять к растущим плодам больше питания. Читать дальше...

Свежая зелень зимой становится слишком дорога, да и на прилавки она попадает уже подвядшей. Покупать ее нет никакого смысла: намного проще, дешевле и полезнее будет запасти тот же укроп на холода впрок.

Фаршированные перцы любят многие, но даже в это привычное блюдо можно внести новые краски. Сделаем их не целиком, а в виде цветов. Самое интересное произойдет, когда мы их поставим в духовку: перцы расцветут.

Часто при термической обработке диетическое мясо индейки становится чересчур сухим. Приготовленный по данному рецепту батон мясного хлеба из бедра индейки лишен этого недостатка. На стол его можно подавать горячим, как основное блюдо с гарниром, или холодным в качестве закуски.