Новости за 23.07.2022

Многие вас простят, если вы не пойдете на корриду во время туристической поездки в Испанию, но вернуться, не попробовав там традиционного хамона, — почти преступление. После магнитов и вина этот деликатес считается самым популярным испанским сувениром.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Картошка по-немецки относится к тем блюдам, которые словно созданы для будней. Ее приготовление занимает 15-20 минут, а огромной сковороды хватит, чтобы картошки хватило и на обед, и на ужин. Особенность блюда в том, что в него добавляется мясо или сосиски. Получается полноценное жаренное блюдо. Неудивительно, что немцы у себя уважают этот способ готовить картошку за сытность и потрясающий вкус. 

Для приготовления блюда нам понадобится целых две сковороды. В одной... Читать дальше...

В печенке сочность важна гораздо больше, чем в люьом другом блюде. Стоит из нее выйти влаге, как печень становится жетской и сухой – есть такое блюдо нет никакого желания. Мы будем жарить печенку с луком и сохраним весь сок внутри. В результате печенка тает во рту и расходится за минуты.  Сначала о пропорциях ингредиентов. На среднюю печенку нам потребуется 2 небольшие и одна крупная луковица.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Такой перекус не оставит равнодушным даже самого избирательного гурмана. А ведь готовится он быстр, притом из самых простых продуктов.

Для начала нам потребуются штук 15 крабовых палочек, граммов 200 твердого сыра, пара яиц, 3 столовых ложки муки, 2 молока и соевый соус. Соль и перец, как всегда, добавляем по вкусу.

Твердый сыр нарезается пластинками по длине крабовой палочки. Саму палочку раскручиваем и заворачиваем сыр прямо в нее.

Теперь пора приготовить кляр. Читать дальше...

Проблему пригорающей рыбы опытные повара решают простым листом бумаги для запекания. Лист бумаги подкладывается под рыбу и она больше не соприкасается с горячей сковородой. Поначалу может показаться, что бумага на сковороде прогорит моментально. Но этого не происходит – бумага впитывает с себя масло и жир, поэтому спокойно лежит пока готовится рыба.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Такой пирог готовить можно хоть каждый день. Просто, быстро, вкусно да и тесто замешивать не нужно.

Ингредиенты потребуются элементарные. Свежий лаваш, полкило капусты, луковица, морковь, помидор, 50-100 граммов сыра. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно добавить и других специй. На заливку пойдет одно яйцо, 250 миллилитров молока, 150 граммов сметаны, треть чайной ложки соли. Для остроты можно всыпать в заливку еще немного перца.

Первым делом подготовим овощи. Читать дальше...

Великолепный домашний сыр смешаем из молока и кефира. Всей работы на полчаса, а сыр получится гораздо вкуснее магазинного. Ингредиенты такие же простые как и сам рецепт. Нам понадобится литр молока, столько же кефира, 3 яйца и 2-3 чайных ложки соли.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Совсем простое и быстрое блюдо получается таким вкусным, что ничего другого к чаю уже не хочется. Минутное дело и все готово!

Берем три ломтика толстенного хлеба, четыре столовых ложки сахара, три столовых ложки воды и одну сливочного масла. Завершает список ингредиентов три столовых ложки не слишком жирного молока. Хлеб аккуратно поджаривается на сухой сковороде. Важно постоянно помешивать, иначе пригорит.

Карамель также готовится элементарно. Четыре столовые ложки сахара отправляются на сковороду... Читать дальше...

Вафельница очень редко используется на кухне, ведь мало кто хочет есть одни и те же вафли изо дня в день. Но в умелых руках в ней можно приготовить целое меню - для вафельницы есть даже рецепт бургера и омлета. Главное преимущество при этом не теряется: все блюда готовятся очень быстро и на пачкают стол вокруг. 

Многие из нас уделяют нарезке мяса минимум внимания. Мнение здесь чаще всего простое: ну отрезан кусок и все, какая разница, каким образом это делалось. Между тем, угол нарезки, толщина и расположение волокон относительно отреза очень сильно влияют на то, какой вкус будет у вашего куска и как легко он буде жеваться.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сложно найти человека, который бы не любил вкусную еду, но многие не готовы тратить большое количество времени, чтобы потом за считанные минуты съесть продукт своего гастрономического творчества. Печеные фаршированные баклажаны как раз из тех блюд, которые не делают вас заложником кухни. Немного подготовительно процесса, запекание в духовке без вашего наблюдение и блюдо готово.

Конечно, подготовка баклажана требует времени – но, к сожалению, еще не придуман способ приготовить баклажан не порезав его. Читать дальше...

Знакомый повар из Испании научил совершенно особенному рецепту жареной курицы. Тонкость здесь кроется в овощном маринаде, благодаря которому мясо птицы получается нежнее обычного, но при этом сохраняется аппетитная хрустящая корочка.

Мало кто знает, что кабачки и яйца - это почти идеальное сочетание. Омлетом сложно кого-то удивить, но стоит добавить сюда кабачки, как у нас получается полноценная запеканка, которую можно есть не только на завтрак, но и на ужин.  

Любые магазинные кетчупы производятся с достаточно большим количеством красителей, усилителей вкуса и консервантов. Вместо них лучше будет приготовить дома насыщенный вкусом кетчуп по южному рецепту. Получится в меру острый соус, который удобно будет не только добавлять к мясу и рыбе, но и просто мазать на хлеб.

Таким завтраком легко можно начинать хоть каждое утро подряд. Просто кладем сыр между двумя кусками хлеба, чуть обжариваем — настолько вкусно выходит, что и не надоедает. Да и продукты для завтрака проще не бывает. Хлеб лучше брать белый. К нему творога 150 граммов, пара столовых ложек сахара, сметаны столовую ложку, сыр, чуть ванилина, киви, пара яиц, сахар и молока 30 миллилитров. Добавляем в творог сахар, сметану, ванилин и перемешиваем.

Сразу четыре свежих, необычных рецепта из фарша наверняка порадуют всю семью. Готовить каждый из них довольно просто и они точно не надоедят — делать можно хоть каждый день. Первым сделаем своего рода картофельный бургер или даже чебурек с фаршем. Обжариваем быстро фарш с любимыми приправами (берите на свой вкус) до готовности.

Ленивый чебурек можно приготовить без траты времени на тесто – достаточно использовать обычный лаваш. С начинкой тоже сделаем все просто: возьмем фарш, добавим яйцо и можно жарить.  Для сочности наряду с яйцом добавим в фарш лук и обильное количество специй.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Печень задает тонус всему организму. Энергичность, здоровье, даже уверенность в себе завязано на правильной работе жизненно важного органа. Диетологи рекомендуют заботиться о печени постоянно: ввести в рацион 10 главных продуктов для укрепления печени и больше не понадобится никаких лекарственных препаратов.

Первым делом стоит налечь на фрукты. Они вымывают токсины, содержат ударную дозу витаминов. Яблоки, лимон, лайм, авокадо — идеальный выбор.

Овощи работают примерно так же. Читать дальше...

На раскаленных углях можно готовить не только шашлык. Вместо мяса насаживаем на шампуры яйца и ставим на мангал — готовы будут через несколько минут. Работать будем со свежими яйцами, варить их не требуется. Разжигаем мангал и ждем углей. Затем раскаляем шампуры, это важно. И теперь просто нанизываем яйца на шампур.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Насколько долговечны старые консервы с точки зрения хранения? Некоторые утверждают, что армейские консервы почти не имеют срока годности. Археологи нашли паек солдата, пролежавший в болоте целых 70 лет. На свой страх и риск они решили попробовать консервы из древнего пайка и записали все происходящее на видео.

Маркировка на тушенке говорит, что банка была выпущена еще в 1940 году. Банка тоже прекрасно сохранилась, будто второй раз законсервировавшись в болоте. 

Томаты с правильной подкормкой могут плодоносить все лето вплоть до начала холодов. Обильного урожая помидоров добиться просто — будем подкармливать рассаду смесью золы и йода. Дело в том, что в составе золы много фосфоры и калия в легко усвояемой форме. Калий (укрепляет корневую систему), натрий (пригодится, если лето стоит жарким и засушливым), кальций (улучшает усваивание азота), фосфор (принимает участие в фотосинтезе) и магний (позитивно влияет на вкус помидор) также способствуют развитию овощных культур. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Рыба – продукт очень капризный. Минимальная неточность и она сразу пригорает или теряет свой вкус. Чтобы не испортить продукт, советуем обратить внимание на основные ошибки, которые делают многие при жарке рыбы.

Недостаточно горячая сковорода вызывает химическую реакцию, и белки, содержащиеся в рыбе, формируют соединения, вызывающее пригорание рыбы к сковороде. Повара советуют ставить сковороду на средний огонь и разогревать в течение 5 минут перед тем как положить рыбу. Читать дальше...

Приготовленный на углях баклажан нафаршированный маринованным в специях карбонатом получается таким же вкусным, как и жареное мясо. Многие и вовсе предпочитают его шашлыку: сочетание овощного вкуса и правильного маринада делают такие баклажаны практически идеальным блюдом. Баклажаны мы рекомендуем брать молодые, средних размеров. Моем несколько баклажанов и теперь на каждом делаем надрезы на равном расстоянии.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Со временем на сковороде собирается такой нагар, что ни посудомоечная машина, ни дорогие моющие средства его не берут. Между тем, проблема решается самой обычной зубной пастой.

Небольшое количество пасты выдавливается прямо на середину покрытия. Теперь ее нужно аккуратно растереть. Обычная щетка с жесткой щетиной — больше не потребуется ничего. Чистить сковородку нужно прикладывая усилия, так нагар уйдет быстрее.

Осталось промыть сковороду под проточной водой. Читать дальше...

Старый нагар со сковородки очистим в пять минут и без всяких усилий. Берем мусорные пакеты, мешаем раствор, а затем просто споласкиваем. Возьмем два-три плотных мусорных пакета и саму сковороду, нуждающуюся в очистке. Главный компонент метода — самый обычный нашатырный спирт.