Новости за 20.07.2022

Хрустящие малосольные огурцы по новому рецепту готовы уже через одни сутки. Весь секрет в рассоле — его сделаем отдельно и добавим чеснок. На килограмм огурцов понадобится литр воды, 2 столовые ложки соли, пучок свежего укропа и 5 зубчиков чеснока. Огурцы промываем и заливаем холодной водой на несколько часов. Каждый обрезаем с обеих сторон, а укроп просто нарезаем крупно. Молодой чеснок нарезаем на небольшие дольки. Для засолки берем обычные литровые банки. На дно выкладываем немного зелени и чеснока, следом заполняем банку огурцами. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Стеклянную бутылку реально согнуть и при этом не разбить. Никакой магии – нужно всего лишь немного знать физику стекла. Для эксперимента вполне подойдет обычная пивная бутылка в 0,33. Почему именно она? Все дело в том, что заводы выпускают бутылки с разной толщиной и плотностью стекла, но по какой-то причине бутылки в 0,33 литра одинаковы везде.

Дальше понадобится горелка и 2 небольших отрезка проволоки. Давление в нужном месте и температура делают свое дело. И никаких фокусов. Читать дальше...

Почти любая рыба целиком готовится по одной и той же схеме – выбор рыбы, подготовка, маринование, жарка. Повара ее прекрасно знают и получают предссказуемый результат за которым люди приходят снова и снова. Когда же мы готовим рыбу дома, начинаются эксперименты – то масла недольем, то сковорода слишком холодная. Повар дал 7 простых советов как нужно готовит рыбу, чтобы добиться ресторанного результата – они универсальные и с ними любая рыба дома станет гораздо вкуснее, а ошибок будет меньше. ... Читать дальше...

Классическая картошка по-ташкентски получается настолько вкусной, что подавать ее можно без всяких добавок как отдельное блюдо. Один минус: готовить приходится сразу много, ведь домашние обычно просят сразу по две тарелки. Ингредиенты для этого блюда возьмем самые простые.

Садовые кроты доставляют массу хлопот, копая под участком норы и портя корневую систему растений. Но опытные дачники придумали простой способ выловить крота обычной трехлитровой банкой – она закапывается в земле рядом с норой крота и маскируется. 

Сочную закуску из спелых помидоров имеет смысл готовить с запасом, ведь со стола ее разбирают быстрее всего. Рецепт готовится за считанные минуты: в маринаде не используется ни капли уксуса. Нарезаем помидоры крупными кружками, лук шинкуем кольцами. Сразу выкладываем все в удобную форму слоями, начиная с лука.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

По особенному рецепту картошка получается такая ароматная, что вкусом даже мясу не уступает. Да и сметают ее быстрое шашлыка!

Картофелин стоит взять сразу штук 10, съедят все и еще добавки попросят. Кроме того потребуются разве что специи: черный перец, паприка, острый перец, розмарин, чеснок, растительное масло и соль.

Клубни аккуратно надрезаем, сюда будет добавляться масло и специи. Раскладываем картофель на несколько слоев фольги, солим.

Заправку из специй... Читать дальше...

Вместо вкусных, но уже слишком привычных голубцов сделаем лучше так называемые голубцы-улитки. В отличие от обычных, они не только имеют другую форму, но и готовятся несколько иначе: тушатся на подушке из поджаренного картофеля в томатном соусе.

Мало что может сравниться с правильно приготовленной окрошкой в жаркое время. Для того, чтобы она была еще более освежающей, добавим к кефиру литр минеральной воды с газом. Нам понадобится 350 граммов отварного картофеля, 65 граммов редиса, 260 граммов колбасы, 200 граммов огурцов, 4 отварных яйца, 50 граммов зелени, 1/2 лимона, 500 миллилитров кефира и литр минеральной воды с газом.

Одна женщина поделилась с другой в маршрутке странным рецептом. Жареные огурцы! Решили попробовать — объеденье.

Считается, что хычин готовить не просто, но на самом деле известное блюдо готовится не сложнее блинов. Мы подсмотрели рецепт у хорошего повара и теперь показываем, как готовить самый настоящий сочный хычин на обычной сковороде. Ингредиенты проще не бывает. На тесто возьмем полкило муки, соли половину чайной ложки, соды столько же. Масло и тан довершат картину.

При жарке печень чаще всего получается суховатой, это мясо легко теряет сок. Поэтому намного вкуснее будет приготовить его в стеклянной банке и добавить немного яблок: на вкус они не повлияют, зато сделают печень невероятно мягкой. Ингредиенты: 500 г куриной печени 1 чайная ложка соли 1/3 чайной ложки черного перца 1/2 чайной ложки сухого чеснока 1/3 чайной ложки итальянских трав 2 луковицы 2 яблока Сливочное масло Печень обязательно промываем и убираем пленку. Затем режем небольшими кусочками в глубокую миску. Читать дальше...

Фаршированные перцы часто получаются слишком сухими, да и сама начинка начинает растекаться. Решить эту проблему просто: вместо привычного мяса лучше положить в перцы сыр фета и добавить ряд ярких приправ. Теперь перцы сохранят сочность даже после второго разогрева. Ингредиенты: 5 крупных перцев 400 г греческого сыра фета 70 г твердого сыра 200 г йогурта 1 средний помидор Немного оливкового масла 1 зубчик чеснока черный перец 5 листьев мяты Петрушка Орегано Перцы промываем, убираем семена внутри и надрезаем вдоль. Читать дальше...

Тефтели слишком часто получаются суховаты, но есть очень простой способ исправить проблему. Если добавить к фаршу рис в пропорции 5 к 1, а затем залить их легким соусом, тефтели быстро станут сочнее любого стейка. Ингредиенты: Фарш – 500 гр. Рис – 100 гр.  Лук – 1шт. Чеснок – 3 зубчика Соль – 1 ч.л. Черный перец  Панировочные сухари  Для подливки: Лук – 1 шт. Морковь – 1шт. Растительное масло – 3 ст.л. Томатная паста – 2 ст.л. Сметана – 200 гр. Кипяток – 400 мл. Чеснок - 2- зубчика Соль - 1/3 ч.л. Паприка Лавровый лист ... Читать дальше...

Летняя окрошка всегда считалась супом легким, но если подойти к рецепту чуть иначе и добавить несколько ингредиентов, ее можно быстро превратить в блюдо сытнее борща и солянки. Ставить окрошку будем на простом кефире и все равно в результате получим густой, заряжающий энергией и освежающий суп, который гарантированно не надоест все лето. Ингредиенты: огурцы свежие редис лук отварной картофель отварные яйца вареная колбаса кефир вода сметана зелень горчица Мелким кубиком нарезаем свежие огурцы и редис. Читать дальше...

Обычные баклажаны легко заменят на столе не слишком полезную картошку-фри. Панировка и раскаленное масло заберет присущую этим овощам горечь и получится так вкусно, что подавать баклажаны можно не только как гарнир, но и как основное блюдо, или просто есть весь вечер как чипсы. Ингредиенты: 2 средних баклажана 2 крупных яйца  паприка Сухой чеснок Соль и перец Мука 280 г Натуральный йогурт 150г Сыр Чеддер 80г Масло для жарки Чистить баклажаны не нужно. Просто режем соломкой, засыпаем солью и оставляем на 15 минут... Читать дальше...