При жарке на сковороде даже вырезка может стать излишне сухой и потерять сок, что уж говорить о менее изысканных отрубах. Но лишать себя удовольствия насладиться сочным мясным ужином не стоит. На помощь приходит столовый уксус: всего 2 ложки достаточно на сковороду говядины, чтобы мясо размягчилось и наполнилось соком в процессе готовки.
Читать дальше...
Практически вся магазинная халва делается с большим содержанием сахара, муки и масла. Этими хитростями производитель усиливает вкус, но портит сам продукт. Покупать такую халву нет никакого смысла: проще, вкуснее и легче сделать домашний вариант всего из полукилограмма семечек. Займет процесс примерно 10 минут, после чего халве нужно будет лишь остыть.
Читать дальше...
Засоры в кухонных раковинах самые неприятные: для прочистки стока от остатков еды обычно приходится вызывать сантехника. Однако, решить проблему можно и самостоятельно при помощи обычной проволоки из провода. Если ее распушить, то в трубе такой импровизированный зонд соберет весь мусор и жир. Этот метод хорош еще и тем, что не требует разборки сифона.
Читать дальше...
Закатка овощей на зиму всегда была делом нелегким, однако вкусная закуска и не всегда требует этого шага. Жареные баклажаны в острых специях консервируются и вовсе без закатки, а в вместо рассола для усиления вкуса используется масло.
Читать дальше...
Мелкий зеленый виноград летом не слишком востребован, зато зимой он может стать главной закуской стола. В рассоле зеленый виноград получается похожим на пряные оливки, а само блюдо легко заменит уже приевшиеся маринованные огурцы. Ингредиенты: на 1 килограмм зеленого винограда нам потребуется 18 зубчиков чеснока, 18 граммов соли, 5 граммов сахара, 140 граммов уксуса, 3 ломтика лимона. Указанное количество ингредиентов (кроме винограда) рассчитано на литровую банку. Промытый под проточной водой... Читать дальше...
Легкие закуски перед шашлыком часто так и остаются стоять на столе до конца ужина. Пожалуй, единственное исключение этом шампиньоны в остром маринаде. Готовятся они на мангале всего за минуты, а получаются еще вкуснее самого шашлыка.
Читать дальше...