Новости за 19.08.2021

Фаршировка баклажанов по-турецки значительно отличается от привычных нам способов фаршировать овощи. В этом варианте фарш кладется не внутрь, а снаружи баклажана. Он не будет падать, зато в процессе приготовления пропитает весь овощ аппетитным мясным соком. Ингредиенты: 4 баклажана, 200 граммов фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, чайная ложка соли, черный перец, тимьян, паприка, половина столовой ложки муки, вода, томатная паста. На каждом баклажане для начала делаем крестообразные глубокие надрезы. Читать дальше...

Пирог из цветной капусты имеет все шансы стать любимым блюдом для семьи и гостей. Готовится он всего за 10 минут, получается очень аппетитным и выручает, когда хочется чего-то вкусного и необычного, но времени совсем нет.

В будни очень хорошо как завтрак или на закуску вечером.Масло далеко не всегда сегодня хорошего качества: бывает, что пачка масла годиться только на готовку, с бутербродами ее уже есть невкусно. Но если дома есть плавленные сырки и варенные яйца, заменить масло можно за несколько минут.

Фарш и картофель можно в считанные минуты соединить в настоящий чебурек без грамма теста. Сам фарш пойдет у нас в начинку, для сочности добавим к нему зелени и сыра. А картофель выступит основой и послужит заменой тесту. Ингредиенты: 300 граммов фарша, 5 картофелин, 2 столовые ложки муки, по половине чайной ложки соли и перца, чайная ложка итальянских трав, 2 яйца, любой твердый сыр, сливочное масло, укроп и кинза. Первым быстро обжариваем фарш до готовности. Затем натираем картошку на средней терке... Читать дальше...

Зимние овощи не идут ни в какое сравнение с летними. К тому же, они значительно вырастают в цене. Впрочем, покупать овощи, фрукты и даже зелень зимой вовсе не обязательно: проще и дешевле будет заморозить их летом, а затем доставать по необходимости. Для заморозки проще всего будет использовать специальные вакуумные пакеты с защелкой.

Восточная Европа всегда славилась соленьями и маринованными огурцами. Один из лучших рецептов — огурцы по-польски. Они, в отличие от обычных, готовятся всего 2 часа. Есть можно и сразу, но можно и закатать по банкам на зиму.

Кабачки часто проигрывают в популярности консервированным помидорам и огурцам, но обычно проблема заключается в том, что многие просто не знают как их закатывать. Кабачки можно легко превратить в почти идеальную консервацию: называется блюдо юрча и представляет собой заливное рагу из кабачков, которое сначала готовится на сковороде.