Новости за 23.08.2021

Грибы редко появляются на столе в качестве полностью самостоятельного блюда. Обычно, их предпочитают подавать как закуску, или жарить с картошкой. Но белые грибы лучше будет приготовить просто с луком и на сливочном масле. В таком варианте они сохранят весь свой вкус и есть их можно будет без гарнира. Ингредиенты: белые грибы, репчатый лук, соль, перец, сливочное масло и зелень. Сам процесс приготовления очень прост. Грибы предварительно промываем, режем на удобные кусочки (маленькие пополам... Читать дальше...

При консервации кабачки и патиссоны часто начинают быстро темнеть в банках. Обычно это происходит из-за неправильно выбранного рассола с большим содержанием специй. А ведь тонкость консервации кабачков и патиссонов именно в лаконичном составе маринада, с ним овощи не будут темнеть месяцами. Никаких особенных подготовлений к рецепту не требуется.

Свекла всегда считалась простым и даже бюджетным овощем для супов и борщей. Но стоит заправить ту же банальную свеклу горчицей с добавлением масла и специй, как она всего за минуту превращается в закуску-деликатес. Это блюдо часто подают и в дорогих ресторанах.

Сливовое варенье обычно получается очень густым, с вкраплениями частиц мякоти и даже кожуры. Но его можно приготовить и прозрачным почти как апельсиновый джем: после жарки слив на сковороде в самом варенье уже никакой кожуры точно не будет. На 1 килограмм слив нам потребуется около килограмма сахара и треть чайной ложки лимонной кислоты. Сахара можно взять и меньше, в этом случае варенье получится менее сладким.

Многие считают домашнюю колбасу сложной в приготовлении, но на самом деле настоящая ветчина не сложнее варки супа. К тому же, замена колбасе делается из обычной курицы и не содержит никаких лишних добавок. Начнем с подготовки мяса. Наша колбаса будет пополам из куриной грудки и филе бедра: оба вида мяса мелко рубим ножом, перекладываем в глубокую форму для запекания, добавляем 1,5 чайных ложки соли.