Новости за 04.03.2019

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Обычную свеклу можно приготовить очень вкусно. Таким рецептом часто пользуются в ресторанах: блюдо получается насыщенным и ярким.

Свекла промывается и аккуратно упаковывается в фольгу. Приколоть ее можно зубочисткой. Повара рекомендуют сбрызнуть свеклу оливковым маслом и не жалеть соли.

Уксус также будет не лишним. Уже подготовленная свекла отправляется на протвинь. Фольга поможет сохранить вкус и сок. Готовится все не более 45 минут.

Имбирь, корица, черный перец, гвоздика и многие другие пряности помимо всего прочего обладают согревающим эффектом. Это свойство было подмечено еще много веков назад. В небольшом количестве согревающие специи сначала добавляли в горячие напитки, а впоследствии их стали повсеместно использовать при приготовлении зимних коктейлей. Такие коктейли отлично согревают изнутри и заряжают энергией. Но согревающие специи подходят не только для напитков. Стандартный набор пряностей для глинтвейна очень даже сгодится для приготовления второго блюда. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Блины хороши тем, что они могут быть совершенно разные по вкусу. Например, вместо красной рыбы, необычайно насыщенное блюдо получается из креветок. Мы обратились за рецептом к Татьяне Джуран, шеф-повару ресторана Wine and Dine.
 

Ингредиенты:
Блины пшеничные — 3 шт
Креветки тигровые очищенные — 100г
Мясо снежного краба — 100г
Масло сливочное — 60г
Соль — 3 г
Соус имбирный — 50 г

Ингредиенты для имбирного соуса:
Имбирь очищенный ... Читать дальше...

Соусы и заправки играют огромную роль во вкусе любого блюда. Во Франции — на родине большинства популярных соусов — универсальную заправку готовят из уксуса и растительного масла. Она настолько универсальна и проста, что многие повора считают ее самой вкусной и лучше в мире. Готовится такая заправка проще простого, однако небольшая кулинарная хитрость здесь все же есть. 

Среди других рыб тунец выделяется рекордным содержанием белка и своим оригинальным вкусом, скорее напоминающим говядину. За это мы его и любим, правда, на стол он попадает не так часто, как бы хотелось. По большей части встречается он в виде консервов. Содержимое одной такой баночки может стать полноценным ингредиентом для различных блюд. В этой подборке мы собрали 6 простых рецептов блюд из тунца, которые не требуют особых затрат времени, при этом блюдо получается действительно вкусным.

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Врачи Европейского кардиологического сообщества провели ряд крупных исследований, благодаря которым удалось опровергнуть многие представления о вреде жира и мяса для человека. Реабилитировали даже сало: оказалось, что небольшой кусочек воздействует на организм весьма позитивно.

Ранее считалось, что жиры напротив оказывают негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Более полное исследование позволило доказать: высокое содержание в сале витаминов... Читать дальше...