Новости за 28.03.2019

Слово пиво по-китайски звучит как «пи цзяо». Сказав это заклинание в китайском баре, вы получите напиток, который будет отличаться от всего, что вы пили раньше. Но не ждите вкусовых откровений — китайское пиво имеет весьма и весьма специфический вкус, который не каждому придется по вкусу. Пивная индустрия в Китае — совсем не то, что она представляет собой в Европе и даже в России. Даже бутылочное российкое пиво может показаться вам вкуснее, чем китайские крафтовые сорта. Но обо всем по порядку.

Еда из нашего рациона влияет не только на вес, количество мускулов, состояние желудка и здоровье зубов. Значительная степень воздействия нашего меню приходится на способ работы мозга. То есть то, как мы мыслим и креативим, зависит и от продуктов, которые были сегодня на обед. Из этой истины следует вполне прозрачный вывод: мы можем влиять на нашу работоспособность и творческую энергию посредством обеда. Другой вопрос в том, что именно нужно съесть и в каком количестве, чтобы влияние было правильным, а не губительным. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Макадамия остается не только одним из самых редких орехов в мире. Но и одним из самых дорогих. Австралийское дерево плодоносит так редко, что любая трапеза с макадамией становится праздником даже для самого искушенного гурмана.

В свое время европейцы были приятно поражены необычным вкусом плодов макадамии. Австралийские же аборигены до сих пор почитают эти орехи священными.

Культивировать плодоносящие деревья чрезвычайно сложно. Океанские... Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Жареная картошка кажется совсем простым блюдом, пока не начнешь жарить ее самостоятельно. То масла слишком много, то где-то пригорело — в результате, вместо вкусного блюда получается весьма посредственная еда. Профессиональный шеф-повар поделился простым рецептом, по которому жареная картошка получается просто идеальной.

Совсем не нужно разбираться в сортах картофеля, чтобы приготовить вкусное блюдо. Главное, по размерам она должна быть достаточно крупной. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Чеснок как ингредиент набирает популярность с наступлением холодов. Причина проста – он содержит множество полезных веществ и прекрасно справляется с повышением иммунитета. Добавлять чеснок можно в разные блюда, но особенно выигрывают супы: такие как борщ.

Многие стараются избегать легкой пикантности в борще и стараются не добавлять чеснок при варке. Бытует мнение, что чеснок может даже испортить борщ.

Успокоим сомневающихся, суп от чеснока только выигрывает. Читать дальше...

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Шурпа, без сомнения, один из главных супов Средней Азии. Наваристый бульон, овощи и сочное мясо делают его идеальным супом для холодов. Традиционно шурпу готовят в казане на огне, но принципиально казан не имеет значения – блюдо прекрасно получается и на обычной кухне.

Для шурпы принято использовать баранину, которая закладывается в воду, пока она еще холодная. Далее воду доводят до кипения и начинают томить на медленном огне бульон. В отличие от большей части супов... Читать дальше...

Не все кулинарные идеи рождают исключительно на кухнях ресторанов. Многие блюда создаются буквально из ничего. Порой их основой становятся остатки и обрезки продуктов, завалявшиеся в холодильнике. Из таких вот запасов неизвестный кулинар однажды и приготовил простое и универсальное блюдо запеканка.

Аскорбиновая кислота является одним из важнейших микроэлементов, необходимых нашему организму для поддержания многих его функций. В нашем теле витамина С не синтезируется, поэтому его мы получаем извне. По большей части вместе с продуктами растительного происхождения, и апельсин среди них является далеко не рекодсменом. Существует целая группа продуктов, богатых аскорбиновой кислотой. Эти 10 признанных чемпионов по содержанию витамина С с лихвой обеспечат вас его суточной нормой.

Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой промежуточные формы вроде неандертальца или австралопитека. Но даже тогда, когда человек даже не мог развести огонь, он любил кушать яйца. Со временем, кухня усложнилась, но яйца никуда не делись. Сегодня, блюда из яиц составляют национальную гордость множества стран. Читать дальше...