Юлин топчик. Какие блинчики с начинкой приготовить на Масленицу

С 11 марта начнется Масленая неделя. А ведь считается, что чем больше блинов вы съедите на Масленицу, тем удачливее и счастливее будете. Поэтому готовимся заранее. Мы собрали для жителей Ульяновской области самые популярные начинки для фаршированных блинчиков. 1. Блины с грибами  Самые первые начинки были «запеченные». То есть грибы, зелень или овощи сначала обжаривали на сковороде, потом сверху заливали блинным тестом. Получились блины с припеком. В настоящее время самый распространенный способ приготовления – это заворачивание грибной начинки в тонкиеблинчики. 2. Блины с творогом и изюмом В прошлом любая достойная хозяйка умела делать творог из кислого молока; следовательно, это была недорогая начинка для самых разных хлебобулочных изделий, включая вареники, пирожки и блины. 3. Блины с мясом  Самые питательные блины, часто предпочитаемые мужчинами. Их можно приготовить из мелко нарезанного отварного мяса, как, вероятно, делали наши предки или использовать уже готовый фарш. 4. Блины с икрой  Блины с красной или черной икрой – символ русской Масленицы. Конечно, ни с черной икрой стерляди или белуги, ни с красной икрой дальневосточных лососей русские крестьяне не ели блинов. «Красной икрой» раньше называли икру сига, судака и окуня, поэтому она была доступна широким массам. А вы с чем предпочитаете блинчики?  Подробнее в сюжете:  Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.